طبخ و حلويات

طريقة عمل قرنبيط باللحمة المفرومة

 

طريقة عمل قرنبيط باللحمة المفرومة يعتبر القرنبيط من الخضروات اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، واحدة من هذه الطرق هي تحضير قرنبيط باللحمة المفرومة، يتميز هذا الطبق بنكهته اللذيذة وقيمته الغذائية العالية، لذا فإنه مناسب للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة.

طريقة عمل قرنبيط باللحمة المفرومة

المكونات

  • 1 قرنبيط كبير الحجم مفروم إلى قطع صغيرة.
  • 300 غرام من لحم البقر المفروم.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
  •  فص ثوم مهروس.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 400 غرام من الطماطم المفرومة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  •  ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  •  بقدونس مفروم للتزيين.

شاهد أيضا: طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة بكل سهوله

الطريقة

  1. سخن زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.
  2.  أضف البصل والثوم المفرومين إلى الزيت وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
  3.  أضف اللحم المفروم إلى القدر واطهه حتى تتغير لونه وينضج تماما.
  4.  أضف قطع القرنبيط المفرومة إلى القدر وقلبها مع اللحم حتى تصبح طرية.
  5.  أضف الطماطم المفرومة والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة المجففة) إلى القدر، وقلب المكونات جيداً.
  6.  غط القدر واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار هادئة حتى يتشرب القرنبيط النكهات.
  7.  قبل التقديم، قشّر البقدونس وزيّن الطبق به.

وبهذا يكون قد تم تحضير قرنبيط باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة، يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة خفيفة، أو يمكن إضافة الأرز أو الخبز الطازج كمرافق له، يمكن تعديل التوابل والنكهات حسب الذوق الشخصي، مثلاً يمكن إضافة الفلفل الحار إذا كنت تحب الطعام الحار.

قرنبيط باللحمة المفرومة وجبة مغذية ومشبعة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين، والألياف، والفيتامينات.

شاهد أيضا: طريقة عمل شاورما اللحم بكل سهوله

القرنبيط بالبشاميل

تعد القرنبيط بالبشاميل من الوصفات اللذيذة والمشبعة التي تعتبر خيارًا رائعًا لوجبة الغداء أو العشاء، تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم، وتتكون من قطع القرنبيط المطبوخة ومغطاة بصلصة البشاميل الغنية والمقرمشة.

المكونات

لتحضير القرنبيط بالبشاميل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • رأس كبير من القرنبيط
  •  لتحضير صلصة البشاميل:
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 2 كوب من الحليب الساخن
  •  ملح وفلفل حسب الذوق
  • ربع ملعقة صغيرة من المسكة الحلوة (اختياري)
  •  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (اختياري)
  •  نصف كوب من الجبن المبشور (يمكن استخدام أي نوع تفضله مثل الجبن الشيدر أو الجبن السويسري)
  •  قليل من البقسماط للتزيين (اختياري)

الطريقة

  1. قومي بتنظيف القرنبيط جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة. ثم ضعيه في إناء به ماء مغلي وملح واتركيه لمدة 5-10 دقائق لينضج قليلا، بعد ذلك، صفّي القرنبيط واتركيه جانبًا لحين الحاجة لاستخدامه.
  2.  لتحضير صلصة البشاميل، سخني زبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا وقمي بتقليبه باستمرار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتشكل كتلة دقيقة.
  3. ثم أضيفي الحليب الساخن ببطء واستمري في التحريك حتى تتجانس الصلصة وتصبح ثقيلة وكريمية، قد تستغرق هذه العملية حوالي5-7 دقائق.
  4.  بمجرد تحقيق الصلصة الكريمية، قومي بإضافة الملح والفلفل والمسكة الحلوة والفلفل الأبيض (إذا كنت ترغبين فيها)، وقمي بخلطها جيدًا.
  5. من ثم أضيفي الجبن المبشور واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة ذات لون ذهبي فاتح وقوام سميك.
  6.  قومي بترتيب قطع القرنبيط المطبوخة في طبق خبز قليلا قبل وضعها في صينية فرن.
  7. ثم صبي صلصة البشاميل فوق القرنبيط حتى يتغطى تمامًا، إذا رغبتي، يمكنك رش البقسماط فوق الصلصة لإضفاء القرمشة المميزة.
  8. قومي بطهي صينية القرنبيط بالبشاميل في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومتحمرًا.

أخيرًا، بمجرد تنضج صينية القرنبيط بالبشاميل، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لتبرد لبضع دقائق قبل تقديمها، يمكن تقديمها كطبق جانبي مع اللحم، أو يمكن تناولها بمفردها مع الخبز.

تعتبر وصفة القرنبيط بالبشاميل خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة ومغذية، وتعتبر وجبة مثالية للنباتيين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من اللحوم، تتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي، وهي وصفة محبوبة بشكل عام لدى الجميع، جربي تحضير هذا الطبق في المنزل وتمتعي بوجبة شهية ولذيذة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى