طبخ و حلويات

أسهل طريقة لعمل اللحمة بالبصل في المنزل

 

اللحمة بالبصل تعتبر من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس في مختلف أنحاء العالم، تقدم هذه الوصفة مزيجًا لذيذًا من النكهات والروائح الشهية التي تجعلها وجبة مثالية للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء، سنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير هذه اللحمة المميزة.

طريقة عمل اللحمة بالبصل

 المكونات

  • 500 غرام من لحم البقر المفروم.
  • بصلتين كبيرتين مفرومتين ناعمًا.
  •  فصوص ثوم مفرومة.
  •  رشة من الفلفل الأسود.
  •  ملعقة صغيرة من الكمون.
  •  ملعقة صغيرة من البابريكا.
  •  رشة من الكزبرة الناشفة.
  •  رشة صغيرة من الكمون.
  •  رشة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  •  ملح حسب الذوق.
  •  زيت للقلي.

شاهد أيضا: طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن والقشطة

طريقة التحضير

  1.  سخن مقلاة كبيرة أو وعاء على نار متوسطة. أضف ملعقتين من زيت الزيتون وانتظر حتى يسخن.
  2. بعد أن يسخن الزيت، ضع البصل في المقلاة وقلّبه باستخدام ملعقة خشبية لمدة10 إلى15 دقيقة أو حتى يصبح طرياً وشفافاً وذهبياً اللون. يجب التأكد من التقليب بشكل منتظم لتجنب حرق البصل.
  3. بمجرد أن يصبح البصل طرياً وشفافاً، قم بنقله في طبق جانبي واتركه جانباً.
  4. في نفس المقلاة، أضف ملعقة زيت زيتون إضافية إذا لزم الأمر وقم بإضافة اللحمة المفرومة. قلّب اللحمة باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح لونها بنياً وهشاً.
  5. بعد ذلك، قم بإعادة إضافة البصل المقلوب من الخطوة4 إلى المقلاة واخلطه مع اللحمة المفرومة. هذا سيمنح اللحمة نكهة البصل وسيزيد من لذتها.
  6. قم بإضافة ملعقتين من الصلصة الصويا لإبراز النكهة. يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الإضافية مثل الفلفل الأسود أو الكمون وفقاً لذوقك الشخصي.
  7. اترك اللحمة تطهى لمدة5 إلى7 دقائق حتى تستوي تمامًا وتتشرب النكهات الأخرى.
  8. بعد أن تنضج اللحمة، قم بتقديمها في طبق تقديم واتركها تبرد قليلاً قبل تناولها. يُفضل أكل اللحمة الباردة مع قطعة من الخبز الطازج أو الرز المسلوق.

اللحمة بالبصل وصفة لذيذة وسهلة التحضير يمكن للجميع تجربتها في المنزل وتقديمها للعائلة والأصدقاء في وجبات الغداء أو العشاء، تمتاز هذه الوصفة ببساطتها وقليل من المكونات المطلوبة، ولكنها تضفي طعمًا رائعًا ونكهة لا تقاوَم.

شاهد أيضا: أسهل طريقة لعمل جلاش باللحمة المفرومة

اللحمة بالبصل والبطاطس

طريقة عمل اللحمة بالبصل والبطاطس تعتبر واحدة من الوصفات اللذيذة والشهية التي يفضلها الكثيرون، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على اللحمة الطرية والبطاطا الناعمة مع مزيج من نكهة البصل الشهية.

المكونات

  • 500 جرام من اللحمة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 3 حبات من البصل المفروم.
  • 4 حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  •  ملعقة صغيرة من الكمون.
  •  ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  •  ملعقة صغيرة من الكاري.
  •  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 2 فصوص من الثوم المفروم.
  • 2 كوب من الماء.

الطريقة

  1.  سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة.
  2.  أضيفي البصل المفروم إلى الزيت وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون وناضجًا.
  3.  أضيفي الثوم المفروم إلى البصل واستمري في القلب لمدة دقيقة واحدة.
  4.  أضيفي اللحمة المقطعة إلى القدر وقلبيها لمدة خمس دقائق حتى تتحمر من الجوانب الخارجية.
  5.  أضيفي التوابل (الملح والفلفل والكزبرة والكاري والفلفل الأسود والبابريكا) إلى القدر واستمري في القلب لمدة دقيقتين حتى تنتشر النكهات.
  6.  أضيفي الماء إلى القدر واتركيه يغلي ثم ضعي غطاء القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح اللحم طريًا وسهل الأكل.
  7.  في المقابل سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البطاطس المقطعة وقلبيها برفق لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة.
  8.  عندما يكون اللحم طريًا بما يكفي، أضيفي البطاطس إلى القدر وقلبيها مع اللحم لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
  9.  قدمي اللحمة بالبصل والبطاطس ساخنة كوجبة رئيسية للغداء أو العشاء.
  10.  يمكن تقديمها إلى جانب الأرز المطبوخ أو الخبز الطازج.

بهذه الطريقة البسيطة يمكنك أن تحضر لحمة بالبصل والبطاطس لذيذة وشهية، إنها وجبة مغذية ومشبعة تقدم مع الأرز أو الخبز لإضافة المزيد من القيمة الغذائية وتحسين النكهة، يمكنك تغيير توابل الوصفة حسب ذوقك الشخصي، فمثلاً يمكن إضافة الزعتر أو القرفة لإضافة نكهة مميزة، استمتع بتحضير هذا الطبق اللذيذ وشاركه مع عائلتك وأصدقائك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى