طبخ و حلويات

طريقة عمل الكريبات جبن و فراخ و باللحمة الشهية

 

طريقة عمل عجينة الكريب وأفكار لحشوات متنوعة

إذا كنتم تبحثون عن طريقة سهلة ولذيذة لتحضير عجينة الكريب وتنويع وجباتكم، فإليكم الخطوات البسيطة لصنع عجينة الكريب وبعض الأفكار لحشوات متنوعة.

الكريب هو طبق مأكول شهير ولذيذ يُعدّ في جميع أنحاء العالم، وهو يتميز بعجينة رقيقة يُمكن ملؤها بمجموعة متنوعة من الحشوات. إليك المزيد من المعلومات حول الكريب:

مكونات العجينة:
– الدقيق: يُستخدم الدقيق كمكون أساسي في عجينة الكريب ويعطيها القوام والملمس المناسب.
– اللبن: يُستخدم لإعطاء العجينة النعومة والنضارة.
– البيض: يُضاف لتماسك العجينة وتحسين قوامها.
– الملح: يُضاف لتحسين نكهة العجينة.
– الزبدة: في بعض الوصفات، يُمكن إضافة الزبدة لتحسين النكهة والنعومة.

أنواع الكريب:
1. الكريب الفرنسي (الكريب البلجيكي)  يُعرف الكريب الفرنسي بعجينته الرقيقة جداً وحشواته المتنوعة التي تشمل السكر والليمون والشوكولاتة والفواكه والآيس كريم.
2. الكريب البلجيكي: هذا النوع من الكريب يميل إلى أن يكون سميكًا أكثر من الكريب الفرنسي ويُقدّم غالبًا مع السكر البودرة والشوكولاتة والفواكه والزبدة.
3. **الكريب العربي: يشبه الكريب الفرنسي في العجينة، لكنه يملأ غالبًا بمكونات عربية مثل العسل والمكسرات والقشطة.

طريقة التحضير:
– يُعدّ العجين ويُسخن مقلاة مسطحة وواسعة على النار.
– يُصب مقدار من العجينة في المقلاة ويُفردها بحركة دائرية لتغطي قاع المقلاة بشكل رقيق.
– يُطهى الكريب من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا.
– بعد طهي الكريب، يُمكن ملؤه بأي نوع من الحشوات المفضلة لديك، سواء كانت حلوة أو مالحة.

أفكار للحشوات:
– حشوات حلوة: يُمكن ملء الكريب بالعديد من الحشوات الحلوة مثل الشوكولاتة، والآيس كريم، والمكسرات، والفواكه الموسمية، والعسل.
– حشوات مالحة: يُمكن ملء الكريب بالحشوات المالحة مثل الجبن، والبيكون، والفطر، والسبانخ، والمرتديلا.

الكريب هو وجبة ممتعة ومتعددة الاستخدامات يمكن تقديمها في الإفطار، أو الغداء، أو العشاء، أو كوجبة خفيفة. يُمكنك تخصيص الحشوات وفقًا لذوقك الشخصي، مما يجعلها وجبة مميزة وشهية تناسب جميع الأذواق.

مقادير عجينة الكريب:
– كوب دقيق.
– كوب لبن.
– بيضة.
– ملح وفلفل أسود.
– نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة تحضير عجينة الكريب:
1. في وعاء، قوموا بخلط الدقيق واللبن حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفوا البيضة وقوموا بالتحريك المستمر حتى تمتزج جيدًا، ثم تبهروا العجينة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
3. سخِّنوا مقلاة مطلية بقليل من الزيت على نار متوسطة، ثم صبوا العجينة في المقلاة.
4. انتظروا حتى تمام انتفاخ الكريب ويصبح لونه ذهبيًا من الأسفل، ثم قلبوه على الجهة الأخرى.
5. انزعوا الكريب من المقلاة واتركوه جانبًا حتى تحضروا الحشو.

أفكار لحشوات متنوعة:

1. الكريب باللحم المفروم:
– نصف كيلو من اللحم المفروم.
– بصلة مفرومة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– قوموا بتسخين مقلاة مع زيت وإضافة اللحم المفروم والبصل.
– اقلبوا المكونات حتى ينضج اللحم ويتغير لونه ويضيفون الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
– ضعوا الحشوة على الكريب ولفوه على شكل رول، ثم أدخلوه في الفرن حتى يحمر.

2. الكريب بالدجاج والخضار:
– صدور دجاج مسلوقة ومفرومة.
– قليل من الزيت.
– ثوم مفروم.
– فلفل أخضر وفلفل أحمر مفرومين.
– جزر مبشور.
– ملح وفلفل أسود وبهارات.

– قوموا بسلق صدور الدجاج وفرمها.
– سخنوا مقلاة مع قليل من الزيت وأضيفوا الثوم والفلفل والجزر.
– أضيفوا الدجاج المفروم والتوابل وقلبوا المكونات جيدًا.
– ضعوا الحشوة على الكريب ولفوه، ثم ضعوه في الفرن ليحمر.

3. الكريب بالجبنة:
– جبنة رومي.
– جبنة موتزاريلا.
– طماطم مقطعة إلى مكعبات.

– قوموا بمزج الجبنتين مع الطماطم.
– ضعوا الحشوة على الكريب ولفوه، ثم ضعوه في الفرن ليحمر وتذوب الجبنة.

باستخدام هذه الخطوات والأفكار، يمكنكم تحضير عجينة الكريب بسهولة وتنويع حشواتها حسب ذوقكم واحتياجاتكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى