طريقة عمل فتة الدجاج تعتبر فتة الدجاج من أكثر الوجبات الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، إنها وجبة خفيفة وصحية تتميز بنكهتها الشهية وسهولة تحضيرها، في هذا المقال، سأشرح لكم طريقة عمل فتة الدجاج بالتفصيل.
المكونات
- صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- زيت زيتون.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة صغيرة من البهارات (مثل الكمون والكزبرة والكركم والبهارات العربية).
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- عصير ليمونة (أو حسب الرغبة).
- رغيف خبز عربي أو خبز التورتيلا.
- طحينة للتقديم.
شاهد أيضا: طريقة عمل طاجن العكاوي بكل سهوله
الطريقة
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف الزيت الزيتون. قم بإضافة البصل والثوم وقلبها حتى تذبل وتتحول لونها إلى الذهبي.
- أضف قطع الدجاج المقطعة وقلبها حتى تتغير لونها إلى البياض، ينصح بتجنب القلي المفرط لتجنب جفاف الدجاج.
- أضف البهارات والملح والفلفل وقم بتقليب المزيج حتى يجمع النكهات ويتغطى الدجاج بالبهارات.
- قلب الدجاج واتركه يطهو لمدة10-15 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويتحمر قليلاً.
- تابع بإضافة عصير الليمون، وتواصل القلب لمدة دقيقة إضافية.
- أزل الدجاج من النار واتركه يبرد لبضع دقائق.
- في الوقت نفسه، قم بتحميص الخبز في الفرن أو على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
بعد أن يبرد الدجاج، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة، قم بتقديم فتة الدجاج على طبق التقديم ووزع الخبز المحمص حولها، يمكن تقديم الطحينة في وعاء منفصل لكل شخص حسب الرغبة.
تعد فتة الدجاج وجبة سريعة وسهلة التحضير، ويمكن إضافة الخضروات المفضلة لكم، مثل الخيار المفروم أو الفجل المبشور أو البقدونس المفروم، لإضافة لمسة من النكهة والقرمشة، يمكنكم أيضًا استخدام صلصة الطحينة أو الثوم المفروم كنوع من الصلصات للإضافة إلى الوجبة.
فتة الدجاج هي وجبة رائعة ومتكاملة تحتوي على البروتينات الضرورية والعناصر الغذائية الأساسية، كما أنها مناسبة لجميع أفراد الأسرة سواء الكبار أو الصغار، قدموها كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وستحظون بإعجاب الجميع.
شاهد أيضا: أسهل طريقة عمل ملوخية بالأرانب
فتة الدجاج بالدقة
إذا كنتم من عشاق الطعام العربي وتبحثون عن وصفة لذيذة ومشبعة فعليكم تجربة فتة الدجاج بالدقة. فهذا الطبق الشهي يعتبر واحدًا من أشهر الأطباق العربية ومن الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في المناسبات والحفلات. تتكون هذه الوصفة من الدجاج المشوي وصوص الزبادي اللذيذ والتوابل الشهية. في هذا المقال، سأشرح لكم طريقة عمل فتة الدجاج بالدقة بخطواتها البسيطة.
المكونات
- صدور الدجاج المشوية ومقطعة إلى قطع صغيرة
- زبادي طبيعي
- عصير ليمون
- ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- فصوص الثوم المفرومة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- قليل من زيت الزيتون
الطريقة
- قوموا بخلط الزبادي وعصير الليمون في وعاء كبير حتى تحصلوا على مزيج متجانس.
- أضيفوا الثوم المفروم والزعتر والكزبرة والكمون والملح والفلفل إلى الوعاء وقوموا بتحريك المكونات جيدًا.
- قوموا بإضافة قطع الدجاج المشوية إلى الوعاء مع صوص الزبادي وقلبوا المكونات حتى يتم تغطية الدجاج بالصوص بشكل جيد.
- قوموا بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة لتتشرب النكهات وتتجانس المكونات.
- سخنوا قليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
- أضيفوا قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقوموا بتقليبها بشكل مستمر حتى تصبح ذهبية اللون ومشوية تمامًا.
- قوموا بتقديم الفتة الدجاج الدقة ساخنة مع رغيف عربي طازج والخضروات الطازجة أو السلطات حسب الرغبة.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنكم الاستمتاع بفتة الدجاج بالدقة الشهية في بيتكم، يمكنكم تحضير هذا الطبق كوجبة غداء أو عشاء لعائلتكم أو للضيوف، فهو الطبق المثالي للمناسبات والاحتفالات.
قدموا الفتة مع صحن ساخن من الأرز المبهر والخضروات المشوية لإكمال الوجبة، تذوقوا النكهات الشهية وتمتعوا بالوقت الممتع مع عائلتكم وأصدقائكم.
