فوائد أكل السمسم على الريق، فإن أكل السمسم على الريق له فوائد عظيمة قد لا تعرفها الكثير من الناس، فيعتبر السمسم من أقدم المحاصيل المعروفة للإنسان، وهو مشتق من نبتة السمسم التي تعود أصولها إلى الشرق الأوسط وأفريقيا، ويستخدم السمسم عادة في العديد من الثقافات والمطابخ، لا سيما في الطهي الشرقي والإفريقي، ويتم تحضيره بتحميص البذور أو تجفيفها ثم طحنها.
تحتوي بذور السمسم على مجموعة متنوعة من المركبات الغذائية الصحية والمغذية، وهي مصدر غني بالألياف والبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، كما تحتوي على العديد من العناصر الهامة مثل الحديد والماغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور.
من أهم فوائد أكل السمسم على الريق
- تعزيز الصحة العامة: يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة التأكسد الضار في الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية والسرطان.
- تقوية الجهاز المناعي: يحتوي السمسم على الزنك والنحاس والسيلينيوم والمغنيسيوم، وهي المعادن الأساسية لتقوية وتحفيز جهاز المناعة لحماية الجسم من العدوى والأمراض.
- دعم صحة العظام: يحتوي السمسم على الكالسيوم والمنغنيز والزنك والفوسفور، وهي العناصر الهامة لصحة العظام والأسنان، ويعتبر السمسم خيارًا جيدًا لمن يعانون من نقص الكالسيوم ويحتاجون لتعزيز صحة العظام.
- التحكم في مستويات السكر في الدم: يحتوي السمسم على الألياف الغذائية التي تساهم في تقليل نسبة امتصاص السكر في الدم ومنع ارتفاع مستويات السكر بشكل مفرط، ويعتبر السمسم أحد الأطعمة المفيدة للأشخاص المصابين بداء السكري.
- دعم صحة القلب: تحتوي بذور السمسم على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المعروفة باسم أوميجا-6، وهي الأحماض الدهنية الهامة لصحة القلب، تعمل هذه الأحماض على تقليل نسبة الكولسترول السيء في الدم وتحسين نسبة الكولسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تحفيز صحة الجهاز العصبي: يحتوي السمسم على الأحماض الأمينية الهامة مثل الليسين والتربتوفان، وهما أحماض تلعب دورًا هامًا في إنتاج السيروتونين، وهي المادة الكيميائية التي تساهم في تحسين المزاج والشعور بالسعادة والهدوء.
يمكن تضمين السمسم في العديد من الوصفات اليومية، مثل أضافته إلى السلطات والشوربات والمشروبات والخبز، بالإضافة إلى ذلك يمكن تحميص السمسم وطحنها لصنع عجينة الطحينة، المشهورة في الثقافة الشرقية والعالمية.
يجب أخذ الحيطة والحذر عند تناول السمسم لأنه يُعتبر بذورة وقد يسبب الحساسية في بعض الأشخاص. قبل تضمين السمسم في نظامك الغذائي، يجب أن تستشير طبيبك إذا كنت تعاني من أي حالة صحية تستدعي اتباع حمية خاصة.
شاهد أيضا: فوائد الحلبة والعسل للمعدة
فوائد السمسم لزيادة الوزن
إذا كنت ترغب في زيادة الوزن بطريقة صحية وطبيعية، فإن إضافة السمسم إلى نظامك الغذائي قد يكون خيارًا ممتازًا، يُعتبر السمسم من البذور النفتهية والغنية بالدهون الصحية والزيوت الطيارة، وهو مصدر غني بالبروتينات والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. في هذا المقال، سنستعرض لك بعض الفوائد الرئيسية للسمسم لزيادة الوزن:
- مصدر عالي للسعرات الحرارية: يعتبر السمسم من الأطعمة العالية السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 غرام منه على حوالي 570 سعرة حرارية، وهذا يعني أن تناول كمية صغيرة من السمسم يمكن أن يزيد من تجاوز الحاجز اليومي للسعرات الحرارية وبالتالي يساعدك على زيادة الوزن بطريقة صحية.
- غني بالدهون الصحية: تتكون الدهون في السمسم بشكل رئيسي من الأحماض الدهنية الغير مشبعة، مثل حمض اللينوليك الأساسي وحمض الأوليك، هذه الدهون الصحية ضرورية لوظائف الجسم المختلفة، مثل تكوين الهرمونات وامتصاص الفيتامينات الدهنية والحفاظ على صحة خلايا الجلد والشعر، كما أن الدهون تحتوي على ضعف السعرات الحرارية عن البروتين والكربوهيدرات، مما يجعلها مصدرًا مثاليًا لزيادة الوزن.
- زيادة كتلة وقوة العضلات:
- بفضل احتوائها على نسبة عالية من البروتينات، يعتبر السمسم من الأطعمة التي تساعد على زيادة كتلة وقوة العضلات، تعتبر البروتينات الأساس لبناء العضلات وإصلاحها، وتحتوي حبات السمسم كل 100 غرام على حوالي20 غرامًا من البروتين، لذا إضافة السمسم إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد على تعزيز عملية بناء العضلات ويعزز كتلتك العضلية.
- تعزيز صحة العظام: يُعد السمسم مصدرًا جيدًا للمعادن المهمة لصحة العظام، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك. وهذه المعادن تلعب دوراً هاماً في تقوية العظام ومنع نقص كثافة العظام والتخلص من أمراض العظام مثل هشاشة العظام، لذا تناول السمسم بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين صحة العظام وزيادة الكتلة العظمية.
- غني بالألياف الغذائية: السمسم مصدر غني بالألياف الغذائية، حيث تحتوي حبات السمسم على نسبة عالية من الألياف المذابة وغير المذابة في الماء، تلعب الألياف الغذائية دورًا هامًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز الشعور بالامتلاء والسيطرة على التهاون الغذائي، كما أن الألياف تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم وتحافظ على مستويات الطاقة المستقرة طوال اليوم.
من الواضح أن السمسم له فوائد كبيرة لزيادة الوزن بطريقة صحية، ومع ذلك يجب أن تذكر أن زيادة الوزن يجب أن تتم بشكل متوازن وصحي، ويفضل استشارة أخصائي تغذية لتحديد الجرعة المناسبة لمنتجات السمسم وكمية السعرات الحرارية التي تحتاجها يوميًا.
شاهد أيضا: فوائد الفلفل الحار مع الثوم
في النهاية إن أكل السمسم على الريق يعد من العادات الغذائية الصحية التي يمكن للفرد اعتمادها للحصول على العديد من الفوائد الصحية، وينصح بتضمين السمسم في النظام الغذائي اليومي بشكل منتظم للاستمتاع بفوائده الصحية الكاملة.
