بسكوت العجوة هو من الحلويات التقليدية التي تشتهر بها بلادنا العربية، فيعتبر هذا النوع من البسكوت من أشهر وألذ أنواع البسكوت المعروفة في المطبخ العربي التقليدي، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش الذي يذوب في الفم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناوله في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل بسكوت العجوة
تعتبر طريقة عمل بسكوت العجوة سهلة وبسيطة، ويمكن لأي شخص مبتدئ في المطبخ إعدادها بسهولة، لتحضير هذا البسكوت الشهي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات:
- 2 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب من سكر البودرة.
- 1/2 كوب من السمنة أو الزبدة.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- عجوة.
شاهد أيضا: أفضل طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم
خطوات التفصيلية لتحضير بسكوت العجوة:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، قم بخلط الزبدة (أو السمنة) وسكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أضف الدقيق والحليب إلى الخليط واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
- في وعاء آخر، قوم بمزج القرفة، الهيل، القرنفل ومسحوق الخميرة.
- أضف الخليط الجاف إلى العجينة الناعمة واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة أو أعواد صغيرة بإستخدام يديك، وضع العجوة بادخلها وكورها بشكل دائري
- ضع البسكوت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبز البسكوت في الفرن المسخن سابقًا لمدة12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكوت ذهبيًا ومقرمشًا.
- اترك البسكوت يبرد تمامًا على رف التبريد قبل تناوله.
يمكنك تجربة عدة تغييرات وتعديلات على طريقة تحضير البسكوت حسب ذوقك الشخصي، ويمكنك إضافة ملعقة من القرفة إلى العجينة لإضفاء طعم قرفة فاخر، أو زيادة كمية السكر لتحصل على بسكوت أكثر حلاوة.
بإمكانك تقديم بسكوت العجوة بأشكال مختلفة، مثل العصاوات أو القلوب أو الدوائر، ويمكنك أيضًا أن تقدمه مع فنجان من الشاي الساخن أو القهوة كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
شاهد أيضا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بكل سهولة
طريقة عمل بسكويت بالتمر
تعد الحلويات من ألذ الأشياء التي يمكننا تناولها في أي وقت من اليوم، ومع ذلك قد يكون من الصعب العثور على الحلويات التي تتوفر بسهولة وتحتوي على مكونات طبيعية صحية، وهنا يأتي دور بسكويت التمر، حيث يُعتبر هذا النوع من الحلويات خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن الخيارات الصحية واللذيذة في آن واحد، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل بسكويت التمر السهلة واللذيذة:
لتحضير بسكويت التمر بسهولة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 200 غرام من التمر المفروم ناعمًا.
- 250 غرام من الزبدة الطرية.
- 200 غرام من السكر المسحوق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضة واحدة.
- 400 غرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البايكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة التفصيلية لتحضير هذه الوصفة اللذيذة:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأعد صينية الخَبْز بدهنها بالزيت أو تغطيتها بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخلط التمر المفروم والزبدة الطرية والسكر المسحوق والفانيليا جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- قم بإضافة البيضة واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- في وعاء منفصل، امزج الدقيق والبايكنج بودر والملح بلطف، ثم قم بإضافة هذا الخليط الجاف إلى خليط التمر واخلط جيدًا.
- شكِّل العجينة الناتجة إلى قرص كبير واطبع عليه بواسطة شوكة لإضفاء نمط جميل.
- ضع العجينة في الثلاجة لمدة30 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك.
- قم بتقطيع العجينة حسب الرغبة إلى أشكال وأحجام صغيرة (مستطيلة أو دائرية أو مربعة) وضعها على صينية الخَبْز المعدة.
- اخبز البسكويت في الفرن المُسخَّن لمدة10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
- اترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.
وهكذا قد قمت بتحضير بسكويت التمر بنجاح، فيُمكنك الاستمتاع بتناولها كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم، سواء مع فنجان قهوة أو شاي، أو مع رشة من السكر المسحوق لتزيين القمة.
