طبخ و حلويات

أفضل طريقة عمل ثوم الشاورما مثل المطاعم

 

طريقة عمل ثوم الشاورما سهلة وجميع مكوناتها متاحة داخل كل مطبخ، حيث إنها لا تحتاج سواء ثوم وزيت وملح وماء والنشاء والحليب اختياري، ثم يتم مزجهم لمدة عشر دقائق وتقدم للأكل على طاولة طعام أسرتك؛ من أجل الاستفادة منها أنها وجبة مليئة بالفيتامينات والمعادن، وهذا ما يجعلها فاتحا للشهية ودواء لبعض المشاكل مثل: الإمساك وزيادة الوزن، ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها؛ لأنها تتسبب في تهيج المعدة والقولون وحدوث نزيف وزيادة الوزن في بعض الأحيان.

طريقة عمل ثوم الشاورما

ثوم الشاورما هو طبق أساسي لا بد من وجوده بجانب وجبة ساندوتشات الشاورما؛ لأنها تفتح الشهية وتزيد من طعم الوجبة اللذيذ، لذلك لابد من تعلم طريقة تحضيرها الصحيحة وهي كالآتي:

طريقة عمل ثوم الشاورما بالزبادي

طريقة عمل ثوم الشاورما بالزبادي
طريقة عمل ثوم الشاورما بالزبادي

اتبع الخطوات والمكونات الآتية:

مكونات ثوم الشاورما بالزبادي

  • مقدار كوب من الثوم المنزوع القشر.
  • كوب ونصف كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب زبادي.
  • ملعقة صغيرة ملح أو بحسب الرغبة.
  • ربع فنجان بما يعادل ثلاث ملاعق عصير حامض الليمون.

خطوات تحضير ثوم الشاورما بالزبادي

  1. إذا كان لديكي محضرة طعام أم لا فيمكنك استبدالها بالخلاط، حيث تتم إضافة الثوم المقشر والملح وعصير الليمون في إناء الخلاط بنفس المقادير التي تم ذكرها مع مراعاة زيادتها لتكفي عدد الأفراد.
  2. ثم امزجي المكونات على سرعة متوسطة حتى يتحولوا إلى خليط كريمي ناعما خاليا من أي تكتلات أو فتات ثوم.
  3. ثم بشكل تدريجي أبداي في سكب الزيت مع مراعاة عدم إيقاف الخلاط لمدة عشر دقائق.
  4. ثم أفرغي محتويات إناء الخلاط في طبق خارجي وضعي الزبادي وابدئي في التقليب الجيد بالملعقة أو بمضرب يدوي، ثم وزعيه في أطباق التقديم وزيني به سفرتك.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المايونيز مثل المطاعم

طريقة عمل ثوم الشاورما بالنشاء

طريقة عمل ثوم الشاورما بالنشاء
طريقة عمل ثوم الشاورما بالنشاء

هذه الطريقة سهلة جدا لا تستغرق سوى 30 دقيقة لتحضيرها، كما أن الكمية تكفي لأربعة أشخاص ويمكن مضاعفتها بحسب الرغبة من خلال التالي:

مكونات ثوم الشاورما بالنشاء

  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء المتاح بالمنزل.
  • كوب إلا ربع من الماء أو ما يزن 120 جرام ماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • رشه ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • من ثلاثة لخمس فصوص ثوم.

خطوات تحضير ثوم الشاورما بالنشاء

  • ضعي قدر على نار هادئة به ماء بارد مع النشاء المقلب به جيدا والخالي من أي تكتلات مع ضرورة التقليب طوال الوقت منعا من التصاق النشا ببعضه البعض وتكتله.
  • عندما تحصلين على قوام ثقيل يشبه الكريمة ارفعيه من على النار واتركيه جانبا ليبرد، ثم افرمي الثوم والداي في وضعه مع الليمون والملح في الخلاط؛ حتى يمتزجوا جيدا، ثم اسكبي مزيج النشا عليهم واستمري في الخفق.
  • ثم ابدئي في وضع الزيت عليهم في شكل دفعات صغيرة متتالية مع مراعاة استمرار الخفق؛ حتى تحصلي على القوام والسمك المرغوب فيه، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

طريقة عمل ثوم الشاورما للكيتو دايت

مما لا شك فيه أن ثوم الشاورما العادي غني بالسعرات الحرارية التي تتراوح بين 600 إلى 700 سعر حراري، لذلك فهي غير مناسبة لإنقاص الوزن، ولكن يمكن تحضيرها بالطريقة التالية؛ من أجل تناولها أثناء اتباع نظام الكينو دايت:

مكونات ثوم الشاورما للكيتو دايت

  • لبنة مخصصة للحمية لا تحتوي على كربوهيدرات ولكنها كاملة الدسم.
  • فلفل أسود. ملح.
  • ثوم.
  • زيت زيتون.

خطوات تحضير ثوم الشاورما للدايت

  1. يتم إحضار طبق كبير ثم توضع به اللبنة بالكمية التي تكفي عدد الأفراد، ثم يسكب عليها ملعقة كبيرة من زيت زيتون مع ضرورة التقليب الجيد.
  2. ثم تتم إضافة الثوم المفروم بما يعادل خمسة فصوص ثوم، ثم يضاف لها الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة مع التقليب الجيد؛ حتى تمتزج كل المكونات سويا، ثم تقدم بجانب الوجبات.
  3. يمكن الاحتفاظ بها لمدة تبدأ من ثلاثة أيام وتصل إلى 5 أيام في الثلاجة بشرط وضعها في علبة مدعمة بغطاء محكم.

تعرف على: طريقة عمل خبز عربي في البيت بسهولة

فوائد تناول ثوم الشاورما

هناك فوائد تعود عليك إذا قمت باتباع خطوات طريقة عمل ثوم الشاورما وتناولتها، حيث إنك تستفيد بالآتي:

  • إدخال فيتامين ج والحديد والفسفور والبوتاسيوم لجسمك.
  • بفضل مادة التليسين الموجودة في الثوم تستطيع أن تحارب نزلات البرد.
  • يحتوي ثوم الشاورما على مضادات للبكتيريا والفطريات التي ينتج عنها أمراض فيروسية تصيب الجهاز التنفسي والهضمي.
  • تحفيز جهاز المناعة من خلال زيادة إنتاج الأجسام المضادة بفضل وجود نسبة كبيرة من الليمون بها المعروف أنه مصدر جيد لفيتامين سي؛ مما يقيك من الإصابة بأي عدوى.
  • ثوم الشاورما غني بالفلافونويدات وهي مضادات أكسدة تقي الجسم من الأمراض وتساعد على زيادة نسبة الجلوتاثيون التي تعمل على ضبط أنزيمات الكبد، وبالتالي يكون قادر على طرد السموم من الجسم.
  • تقلل من ارتفاع كوليسترل الدم الضار؛ مما يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يفضل تناولها من قبل النساء اللاتي وصلن لسن اليأس؛ لأنها تعوضهم بالكالسيوم المفقود من خلال زيادة نسبة الإستروجين، وبالتالي تقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام.

سر نجاح طريقة عمل ثومية الشاورما

هناك أسرار إذا تمت معرفتها وتطبيقها بشكل سليم أثناء اتباع خطوات طريقة عمل ثوم الشاورما؛ تحصل على ألذ طبق يومية الشاورما، وهي كالآتي:

  • الامتناع عن إيقاف الخلاط أثناء تحضير الثوم؛ لأنه يتسبب في انفصال المكونات عن بعضها.
  • تجفيف إناء الخلاط قبل البدء في وضع مكونات ثوم الشاورما؛ لان الماء تفسد المكونات.
  • يجب وضع الزيت بشكل بطيء؛ حتى يمتزج مع باقي المكونات بشكل سهل ولا يكون تكتلات.
  • إذا لاحظت أن ثوم الشاورما سائل أثناء مزج الزيت توقف عن سكب المزيد منه واترك الخلاط يخلط المكونات؛ حتى تثقل تماما.
  • من الممكن أن تقسم كمية المزيج إلى نصفين وتضع بياض بيضة على النصف الأول وصفار بيضة على النصف الثاني وتمزجهم جيدا، ثم تضع النصفين على بعضهما البعض مرة أخرى واعدا مزجهم.
  • يجب أن تحافظ على بقاء انخفاض درجة حرارة المكونات؛ حتى تتماسك بسرعة.

سر طريقة عمل ثوم بودر كالجاهز

نصائح تناول ثوم الشاورما

عند تناول ثوم الشاورما لا بد أن تنتبه إلى الآتي؛ حتى لا تصابي بأي حالة مرضية:

  • لا بد من الانتباه إلى أن الإكثار من تناولها يؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة.
  • طريقة عمل ثوم الشاورما لا تناسب الأطفال تماما وخاصة الذين لم يتخطوا من العمر عامين؛ لأنها ربما تصيبهم برد الفعل التحسسي بسبب الثوم.
  • إذا كنت تتبع نظاما غذائيا لإنقاص الوزن، عليك بأن تتجنب تناول ثوم الشاورما؛ لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية تؤدي إلى زيادة الوزن.
  • من الضروري الابتعاد عنها قبل أو أثناء الاستشفاء من العمليات الجراحية؛ لأنها تتسبب في حدوث نزيف.
  • هذه الوجبة غير مناسبة تماما لمرضى ضغط الدم المرتفع بشكل مستمر.
كيف أعمل الثوم مثل المطاعم؟

طريقة عمل ثوم الشاورما مثل المطاعم سهلة وبسيطة تحتاج نصف كوب عصير ليمون وثوم وكوب زيت زيتون وملعقة كبيرة من ملح البحر، ثم البدء في مزجهم وأثناء المزج تتم إضافة كوب زيت نباتي بشكل بطيء؛ حتى تتحول إلى مزيج كريمي جاهز للأكل.

كيف تصنع كريم ثوم بالبيض؟

تتم إضافة بياض بيضة في الخلاط مع الثوم البودر وملح الليمون ويمزجون لمدة عشر ثوان، ثم بشكل تدريجي تتم إضافة لبن دون إطفاء الخلاط يستمر الخفق لمدة عشر ثوان إضافية، ثم يتم سكب زيت الذرة ببطء، حيث ينزل داخل الخلاط في شكل خيط رفيع؛ حتى يتحول المزيج إلى كريمة.

هل القومية تسبب الإمساك؟

بالطبع لا، لان الثوم المتواجد بها يزيد من البكتيريا النافعة المتواجدة في الأمعاء، وبالتالي يعمل الجهاز الهضمي بكفاءة؛ مما يؤدي إلى طرد السموم بشكل متكرر من خلال البول والبراز وتعالج الإمساك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى