طريقة عمل النسكافيه يعتبر النسكافيه من أنواع القهوة سريعة التحضير، والتي لقت شعبية كبيرة في الكثير من المناطق في جميع أنحاء العالم، فمن خلال النسب والإحصاءات أصبح النسكافيه يمثل أكثر من 50% من نسب الاستهلاك القهوة في الكثير من البلدان، حيث يعد النسكافيه من أسهل المشروبات تحضيراً لتناول نسبة من القهوة. حيث يتم صنع هذا النوع المصنف تحت أنواع القهوة، عن طريق استخراج هذا النوع من تخمير القهوة التي طحنت ولكن بشكل أكثر وأعلي تركيز، تعددت طرق تصنيع النسكافيه لطريقتين: أولها طريقة التجفيف والذي يعمل علي تحقيق القهوة عن طريق تشغيل الرذاذ الذي يعمل علي تحقيق القهوة،. ويحولها إلي قطع صغيرة وهي قطع النسكافيه، أما الطريقة الثانية تأتي عن طريق تجميد التجفيف التي تتم عن طريق استخراج القهوة. وتقسيمها إلي قطع صغيرة، ثمّ يتم التجفيف بدرجات حرارة منخفضة. إن النسكافيه من المشروبات المميزة المعروفة للكثير من الأفراد حول العالم، ولكل شخص النوع المفضل له من النسكافيه، فتعددت طرق التحضير فهناك نسكافيه يقدم ساخناً في الشتاء والأخر يقدم بارداً في الصيف.
ثم إليكم الطرق المتنوعة لتحضير النسكافية في المنزل مثل المقاهي. فتفضل أغلب الناس تناول كوب النسكافيه برغوته الغنية في الشتاء صباحاً للتدفئة، وذلك لاستعادة التركيز والقدرة علي القيام بأداء الأنشطة اليومية.
فوائد النسكافيه
يحتوي النسكافيه علي الكثير من الفوائد لشرب النسكافيه، ولكن بدون المبيض. ومن أهم تلك الفوائد كالأتي:
● إعطاء الجسم الجرعة من المواد المضادة والمقاومة للأكسدة، والتي تعمل علي مساعدة الجسم أن يكون أفضل والعمل علي تقوية جهاز المناعة.
● يحتوي كوب النسكافيه علي عدد من السعرات الحرارية القليل، فتتضمن فقط عدد أربع سعرات حرارية.
● تحتوي علي كميات ضئيلة من المعادن، كالبوتاسيوم والنايسين والماغنسيوم.
● تعطينا القهوة الفورية “النسكافيه” نسبة قليلة من الكافيين أقل من القهوة العادية، فتحتوي القهوة العادية ما بين 70 إلي 140 ميليغرام من الكافين، أنما تحتوي القهوة العادية علي نسبة أقل، ما بين 30 إلي 90 ميليغرام من الكافيين.
● يساعد النسكافيه علي زيادة عملية تسمي عملية الأيض التي تعمل على حرق الدهون بشكل كبير.
● يساعد النسكافيه علي تقليل الإصابة بالأمراض النفسية كالاكتئاب.
طريقة إعداد بودرة النسكافيه
نستطيع تحضير بودرة النسكافيه في المنزل وهي كالأتي:
مكونات بودرة النسكافيه
● 3 ملاعق كبار من البن الخام.
● 3 ملاعق كبار من السكر الناعم الأبيض.
● 1 كيس من اللبن البودرة.
● 1 كيس من الكريم الشاتية.
طريقة التحضير
● نضع مكونات بودرة النسكافيه في إناء جاف، ويتم تقليب محتوياتها مع بعضها البعض.
● نقوم بوضع البن وبعد ذلك السكر ثم الكريم شانيته ثم اللبن البودرة ونقلب هذه المكونات جيداً.
● بعد أن يتم التجانس لتلك المكونات مع بعضها البعض، نجدها مماثلة بالضبط لبودرة النسكافيه كالعبوات الجاهزة تماماً.
● نأخذ مقدارين ملعقة بودرة النسكافيه ونضيف لها السكر حسب الرغبة. ثم بعد ذلك نصب الماء المغلي أو الحليب السائل أو الاثنين معاً.
طريقة عمل النسكافيه بالماء
تتعد طرق تحضير النسكافيه، فهناك طريقة عمل النسكافيه بالماء من خلال بعض الخطوات:لتحضير النسكافيه بالماء فقط سيتم إتباع هذه الخطوات:
● يتم وضع مقدار كوب من الماء يكون مخصص لصنع النسكافيه.
● ثم بعد ذلك أضافة له السكر حسب الرغبة ولتكن مثلاً ملعقة من السكر ثم تضاف ملعقة من النسكافيه.
● وبعد ذلك، يتم إذابة المحتويات جميعها في الماء البارد، ثم يرفع ذلك الوعاء على النار.
● بعد أن نضع هذا النسكافيه على النار بدرجة حرارة متوسطة مع تقليبه من وقت إلي الآخر حتى نصل به إلي درجة الغليان.
● وأخيراً، يصب بالنسكافيه ويطلق على هذا النوع من النسكافيه اسم نسكافيه بلاك بدون أي إضافة أي نوع من أنواع الحليب.
● امعا في هذه النقطة الأخيرة وهي على حسب الرغبة، يتم إضافة رشة من القرفة أو بعض من بودرة الشوكولاتة لإضافة شكل جميل وطعم مثالي.
طريقة عمل النسكافيه بالحليب
وبما إننا ذكرنا أعلاه طريقة تحضير النسكافيه بالماء، فحان الأن توضيح طريقة عمل النسكافيه بالحليب عن طريق هذه الخطوات الأتية:
● نقوم بوضع ما يقارب نصف كوب من الماء حتي يصل إلي درجة الغليان.
● يوضع النسكافيه بما يساوي ملعقة ونصف صغيرة في الكوب.
● نضع بعد ذلك له السكر حسب الرغبة، ثم يصب فوقه الماء المغلي.
● نقوم بوضع نصف كوب من الحليب علي إناء علي النار ليسخن اللبن فقط دون وصوله إلي درجة الغليان.
● سيتبقى مقدار معين فارغ في الكوب وهذا المقدار الذي سنضيف عليه الحليب الساخن.
● نقوم بعد ذلك بالتقليل، وذلك لإذابة جميع المكونات مع بعضها البعض، لنتناوله ساخناً.
طريقة عمل النسكافيه بالرغوة
يفضل العديد من الأشخاص الذين يفضلون شرب النسكافيه، بأن يشربوا القهوة بالرغوة فالبتالي نستطيع إعداد القهوة منزليا ببعض من الخطوات:
● يوضع كم معين من الحليب بمقدار كوب من الحليب على النار حتى يسخن.
● نقوم بوضع ملعقتين صغيرتين من النسكافيه في الكوب، ويضاف له كمية السكر حسب الرغبة.
● تضاف ملعقة صغيرة جداً من الماء إلى النسكافيه ويتم التقليب بسرعة بالملعقة أو بالمضرب ليتماسك ليتنج عنها الرغوة.
● يجب علينا التقليب سريعاً مدة لا تقل عن أربع أو خمس دقائق، حتي يتحول النسكافيه المطلوب برغوة وبقولك أبيض.
● بعد أن وصلنا إلي تسخين الحليب، سيتم صب الحليب فوق رغوة النسكافيه في الكوب ويتم التقليب ببطيء ورفق.
طريقة عمل النسكافيه الكلاسيك
النسكافيه الكلاسيك ما هو إلا عبارة عن قهوة سريعة التحضير، يتم توزيعها داخل الأسواق بأكياس متعددة من العلامات التجارية المعروفة، ومنها أكياس نسكافيه دون أية إضافات، ومنها نسكافيه كلاسيك 2 في 1 يتكون من قهوة ومبيض للقهوة، وكذلك نسكافيه كلاسيك 3 في ا يشمل هذا النوع على القهوة والسكر والمبيض، وذلك أيضاً فضلا عن النسكافيه الكلاسيك آيس
فيحضر كالأتي:
● وفي كل الأحوال سيتم وضع كيس النسكافيه اي كان نوعه في الكوب، ويوضع فوقه 250 مل من الماء الساخن، مع القدرة علي إضافة السكر أو أي منكهات أخرى: كالحليب أو الكريمة، ويتم التقليب جيداً ومن ثم الاستمتاع بطعم نسكافيه كلاسيك جميل.
شاهد أيضا: أكثر من طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة
طريقة عمل النسكافيه بالمضرب
يباع المضرب الخاص بالنسكافيه في العديد من المحلات ،وهذا المضرب أُعد مخصصاً لصنع رغوة النسكافيه مثل الرغوة الموجودة بالكافيهات، ويمكن صناعة هذه الرغوة باستعمال مضرب البيض الموجود بالمطبخ أو باستعمال الخلاط، ولكن في تلك الحالة تتم لتجهيز كميات كبيرة من رغوة النسكافيه والاحتفاظ بها داخل الثلاجة.
ولإتقان طريقة عمل النسكافيه بالمضرب نتم إتباع الآتي:
● نضع كوب من القهوة من نوع سريعة الذوبان في إناء عميق.
● نضيف للكوب من السكر ونصف من الماء البارد.
● يتم ضرب النسكافيه بالمضرب الكهربائي أو بالهاند بالندر وتسمي طريقة الخفق لمدة تتراوح إلي سبعة دقائق.
● يتم التوقف عن الضرب بعد أن يتحول الخليط الخاص بالنسكافيه إلى القوام المطلوب الكريم شانتي.
● يتم الاحتفاظ بالرغوة في الثلاجة داخل إناء محكم الغلق للحفاظ عليها.
● أثناء تجهيز كوب النسكافيه نأخذ مقدار ما يساوي ملعقة من الرغوة في الكوب.
● يوضع فوقها الحليب الساخن تدريجياً ويتم تقليبها برفق ولين.
