طريقة عمل الكنافة الكنافة هي حلوى شهيرة في البلدان العربية وتتميز بطبقات العجين المحشوة بالجبنة الحلوة أو القشطة وتمتاز بقوامها المقرمش واللذيذ. في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة عمل الكنافة اللذيذة.
المكونات
● عجين الكنافة (متوفر في الأسواق)
● زبدة ذائبة (لدهن الصينية)
● جبنة حلوة أو قشطة (للحشو)
● سكر (للرش)
● ماء ورد (للرش)
● حبات الفستق المحمص (للتزيين)
الطريقة
● تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
● يتم فتح عجينة الكنافة وقطعها إلى شرائح رقيقة بعرض حوالي 2-3 سم.
● تذوب الزبدة وتدهن صينية الخبز بشكل جيد.
● توضع شريحة واحدة من العجين في الصينية، ثم تدهن بالزبدة الذائبة.
● يتم وضع حشوة الجبن أو القشطة على العجين ويغطى بطبقة أخرى من العجين.
● يتم تكرار الخطوات 4-5 حتى تنتهي كمية العجين.
● توضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
● بعد الانتهاء من الخبز، يتم تحمير حبات الفستق وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
● يتم رش السكر وماء الورد على الكنافة وتزيينها بحبات الفستق.
وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل الكنافة اللذيذة. يمكن تناولها ساخنة أو باردة، ويمكن تقديمها في المناسبات والاحتفالات. يمكن تغيير حشوة الكنافة حسب الرغبة
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
إذا كنت تبحث عن طريقة مميزة لإعداد الكنافة، يمكنك تجربة طريقة عمل الكنافة بالمانجو اللذيذة. وإليك طريقة عملها
المكونات:
● عجين الكنافة (متوفر في الأسواق)
● زبدة ذائبة (لدهن الصينية)
● 2 مانجو ناضج
● 1/2 كوب سكر
● 1/2 كوب ماء
● 1/2 كوب قشطة
● حبات الفستق المحمص (للتزيين)
الطريقة
● تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
● يتم فتح عجينة الكنافة وقطعها إلى شرائح رقيقة بعرض حوالي 2-3 سم.
● تذوب الزبدة وتدهن صينية الخبز بشكل جيد.
● يتم تقطيع المانجو إلى مكعبات صغيرة.
● في قدر على النار، يتم غلي الماء والسكر معاً لمدة 5 دقائق لإعداد الشراب الحلو.
● يتم إضافة المانجو المفروم إلى القدر ويترك للغليان لمدة 10 دقائق حتى يتم تكسيره تمامًا ويتماسك الشراب.
● يتم ترك المزيج ليبرد، ثم يتم خلطه بالقشطة حتى يصبح قوامه ناعمًا ومتجانسًا.
● يتم وضع شريحة واحدة من العجين في الصينية، ثم تدهن بالزبدة الذائبة.
● يتم وضع ملعقة كبيرة من خليط المانجو والقشطة على العجين، ثم يتم تغطية الحشوة بشريحة أخرى من العجين.
● يتم تكرار الخطوات 8-9 حتى تنتهي كمية العجين والحشوة.
● توضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
● بعد الانتهاء الكنافة من الفرن، يتم سكب الشراب البارد بالتساوي على الوجه العلوي للكنافة، ثم يترك ليمتص الشراب لمدة 5 دقائق.
● يتم تزيين الوجه العلوي للكنافة بحبات الفستق المحمص.
● يتم تقديم الكنافة بالمانجو ساخنة مع فنجان من القهوة أو الشاي.
وبذلك، تكون قد انتهيت من إعداد الكنافة بالمانجو اللذيذة. يمكنك تجربة هذه الوصفة والتمتع بطعم الكنافة المميز مع لمسة من الحلاوة والحموضة من المانجو.
طريقة عمل الكنافة بالكريمة
إذا كنت تفضلين الحلويات الغنية بالكريمة، يمكنك تجربة طريقة عمل الكنافة بالكريمة اللذيذة. وإليك طريقة عملها:خ
المكونات:
● عجين الكنافة (متوفر في الأسواق)
● زبدة ذائبة (لدهن الصينية)
● 2 كوب كريمة سائلة
● 1/2 كوب سكر
● 1/2 كوب ماء
● 1/2 كوب حليب بودرة
● 1/2 كوب جوز الهند المبشور
● حبات الفستق المحمص (للتزيين)
الطريقة
● تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
● يتم فتح عجينة الكنافة وقطعها إلى شرائح رقيقة بعرض حوالي 2-3 سم.
● تذوب الزبدة وتدهن صينية الخبز بشكل جيد.
● في وعاء كبير، يتم خلط الكريمة السائلة والسكر والحليب البودرة وجوز الهند المبشور معاً.
● في قدر على النار، يتم غلي الماء والسكر معاً لمدة 5 دقائق لإعداد الشراب الحلو.
● يتم ترك المزيج ليبرد، ثم يتم خلطه بمزيج الكريمة وجوز الهند المبشور.
● يتم وضع شريحة واحدة من العجين في الصينية، ثم تدهن بالزبدة الذائبة.
● يتم وضع ملعقة كبيرة من مزيج الكريمة وجوز الهند على العجين، ثم يتم تغطية الحشوة بشريحة أخرى من العجين.
● يتم تكرار الخطوات 7-8 حتى تنتهي كمية العجين والحشوة.
● توضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
● بعد الانتهاء من الخبز، يتم سكب الشراب الحلو بالتساوي على الوجه العلوي للكنافة المخبوزة.
● يتم تزيين الكنافة بالكريمة بحبات الفستق المحمص.
● تترك الكنافة لتبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
وهكذا، تكون قد انتهيت من إعداد الكنافة بالكريمة اللذيذة. يمكنك تجربة هذه الوصفة السهلة والسريعة لإعداد حلوى الكنافة الغنية بالكريمة والتمتع بطعمها المميز والشهي.
طريقة عمل الكنافة باللوتس
تعد حلوى الكنافة باللوتس واحدة من الأنواع الشهية والمفضلة للكثير من الناس. وفيما يلي طريقة عمل الكنافة باللوتس:
المكونات
● عجينة الكنافة (متوفر في الأسواق)
● 200 غرام زبدة مذابة
● 2 كوب حليب سائل
● 1 كوب سكر
● 3/4 كوب كريمة اللوتس
● 1/2 كوب ماء
● 1/2 كوب فستق محمص مفروم
● قطر السكر
الطريقة
● يتم فتح عجينة الكنافة وقطعها إلى شرائح رقيقة بعرض حوالي 2-3 سم.
● يتم خلط العجين بالزبدة المذابة ويتم العجن حتى تصبح العجينة مغلفة بالزبدة بشكل جيد.
● يتم وضع نصف كمية العجين في صينية الخبز المدهونة بالزبدة.
● يتم خلط الحليب السائل والسكر معاً في وعاء كبير.
● يتم وضع الوعاء على النار ويتم التحريك حتى يتم حل السكر تمامًا.
● يتم إضافة كريمة اللوتس إلى الخليط ويتم التحريك حتى يتجانس الخليط.
● يتم إضافة الفستق المحمص المفروم إلى الخليط.
● يتم سكب الخليط فوق العجين الموضوع في الصينية.
● يتم وضع العجين المتبقي فوق الحشوة.
● يتم خلط الماء والسكر معًا في وعاء، ثم يتم وضع الخليط على النار حتى يتم حل السكر تمامًا لإعداد الشراب الحلو.
● يتم سكب الشراب الحلو فوق الكنافة.
● يتم خبز الكنافة في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
● يتم تزيين الكنافة باللوتس، حيث يتم وضع الكريمة اللوتس في وعاء، ثم يتم توضيعها بالتساوي على الوجه العلوي للكنافة.
● يتم رش الكنافة بالفستق المحمص المفروم ويتم التقديم وهي ساخنة.
وهكذا، تكون قد انتهيت من إعداد حلوى الكنافة باللوتس الشهية. يمكنك تجربة هذه الوصفة السهلة والسريعة لإعداد حلوى الكنافة الشهية باللوتس والتمتع بطعمها الرائع والفريد.
شاهد أيضا: أكثر من طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال وتعرفنا على طرق عمل الكنافة بالمانجو والكريمة واللوتس، والتي تعد من الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى الكثيرين. وبالرغم من أن تحضير الكنافة يتطلب بعض الوقت والجهد، إلا أن النتيجة تستحق ذلك بكل تأكيد. لذا، يمكنك تجربة إحدى هذه الوصفات في المنزل والتمتع بطعم الكنافة الشهية بجميع أنواعها.
أيضاً، يمكن تعديل وصفات الكنافة وإضافة بعض اللمسات الشخصية لتناسب ذوقك الخاص، فمثلاً يمكن إضافة بعض الفواكه المجففة أو المكسرات لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية للحلوى. ولا شك أن تناول الكنافة بصحبة الشاي أو القهوة يمثل تجربة شهية لا تقاوم، لذا لا تتردد في إعدادها في منزلك ومشاركتها مع أحبائك وضيوفك في المناسبات المختلفة.
