طريقة عمل الكيكة الكيكة هي من الحلويات الشهية التي يحبها الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات الأساسية؛ في هذا المقال، سوف نتحدث عن طريقة عمل الكيكة الأساسية.
مكونات الكيكة
● 1 و 1/2 كوب طحين
● 1 كوب سكر
● 3 بيضات
● 1/2 كوب زبدة طرية
● 1/2 كوب حليب
● 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
● ملح
طريقة التحضير
● سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
● في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح ومسحوق الخبز.
● في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر معاً حتى يصبح المزيج كريمي.
● أضيفي البيض واخفقي المزيج حتى يصبح خفيفاً ورغوياً.
● أضيفي خليط الطحين تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، وأضيفي الحليب في النهاية.
● استخدمي صينية كيك مدهونة بالزبدة ورشي بعض الدقيق عليها.
● اسكبي العجينة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبياً ويمكن اختبار نضجه باستخدام عود الأسنان حيث يخرج نظيفاً من وسط الكيك.
● اسحبي الصينية من الفرن واتركي الكيكة تبرد قبل تقديمها.
● يمكنك إضافة بعض التنويعات إلى وصفة الكيك الأساسية، مثل إضافة الفانيليا أو الليمون لإضفاء نكهات مختلفة، أو إضافة الشوكولاتة المذابة أو الفواكه المفرومة.
طريقة عمل الكيكة بالشكولاتة
الكيكة بالشوكولاتة هي وصفة لذيذة وسهلة التحضير، وهي مناسبة لأي مناسبة أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. تتكون هذه الكيكة من المكونات الأساسية مثل الطحين والبيض والسكر بالإضافة إلى الشوكولاتة المذابة، مما يعطيها طعماً مميزاً. فيما يلي طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة:
مكونات كيكة الشكولاتة
● 1 3/4 كوب طحين
● 2/3 كوب كاكاو بودرة
● 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
● 1 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا الخبز
● 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
● 2 بيضات
● 1 كوب سكر
● 1/2 كوب زبدة طرية
● 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
● 1 1/4 كوب حليب
● 200 غرام شوكولاتة مذابة
طريقة التحضير
● سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
● اخلطي الطحين، الكاكاو، مسحوق الخبز، الصودا الخبز، والملح في وعاء كبير وامزجيهم جيدًا.
● في وعاء آخر، اخفقي البيض، السكر، الزبدة، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريمي.
● أضيفي المزيج الجاف إلى المزيج الرطب تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق.
● أضيفي الحليب والشوكولاتة المذابة، وامزجي المكونات حتى تتداخل جيدًا.
● استخدمي صينية كيك مدهونة بالزبدة ورشي بعض الدقيق عليها.
● اسكبي العجينة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
عمل صوص الشوكولاتة
صوص الشوكولاتة هو إضافة لذيذة ومميزة لأي حلويات بما في ذلك الآيس كريم والكيك والوافل وغيرها من الحلويات. وهو سهل التحضير ويمكن صنعه في المنزل باستخدام المكونات البسيطة والمتاحة في المنزل. فيما يلي طريقة
مكونات صوص الشوكولاتة
● 1/2 كوب سكر
● 1/2 كوب كاكاو بودرة
● 1/2 كوب حليب
● 1/4 كوب زبدة
● 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
● رشة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
ضعي السكر والكاكاو في وعاء كبير وامزجيهما جيدًا.
● أضيفي الحليب والزبدة إلى الوعاء وامزجي المكونات جيدًا.
● ضعي الوعاء على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا ويتداخل المزيج جيدًا.
● أضيفي الفانيليا ورشة الملح إلى الصلصة وامزجيها.
● أرفعي الوعاء من على النار واتركي الصلصة تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
يمكن استخدام صوص الشوكولاتة اللذيذ على الكيك والآيس كريم والوافل وحتى الفواكه لإضافة نكهة شهية للحلوى.
ويمكن تخزينه في الثلاجة لفترة قصيرة من الوقت، وعند إعادة التسخين، يجب التأكد من التحريك بانتظام لتجنب تكتل الصوص.
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال
الكيك بالبرتقال هو حلوى لذيذة ومنعشة ومثالية لفصل الربيع والصيف؛ يمكن صنعه بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات الأساسية وعصير البرتقال الطازج. فيما يلي طريقة عمل الكيك بالبرتقال:
مكونات كيكة البرتقال
● 2 كوب طحين
● 1 كوب سكر
● 3 بيضات
● 1/2 كوب زبدة
● 1/2 كوب عصير برتقال طازج
● 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
● رشة ملح
● قشر البرتقال المبشور
● لصنع صوص البرتقال:
● 1/2 كوب عصير برتقال طازج
● 1/4 كوب سكر
● 1/4 كوب ماء
طريقة تحضير كيكة البرتقال
● سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب الخبز بالزبدة والطحين.
● في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا.
● أضيفي البيض واخفقيهم جيدًا مع الزبدة والسكر.
● أضيفي الطحين والمسحوق والملح إلى الخليط وامزجيهم جيدًا.
● أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور إلى الخليط وامزجيهم حتى يتداخلوا جيدًا.
● صبي الخليط في قالب الخبز المحضر سابقًا وضعيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتحمر الكيك وتخرج سكين نظيفة عند الغرز في الوسط.
● لصنع صوص البرتقال، اخلطي العصير البرتقال والسكر والماء في وعاء صغير وحركي حتى يذوب السكر تمامًا.
● اسكبي صوص البرتقال فوق الكيك البرتقال الدافئ واتركيه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
كما يمكن تزيين الكيك بالبرتقال بأوراق النعناع المفرومة أو بشر البرتقال المبشور.
يمكن تقديمه كحلوى باردة أو دافئة مع الشاي أو القهوة أو الحليب. كما يمكن إضافة بعض الحبوب الصغيرة أو الجوز أو الفستق المفروم إلى الكيك لإضفاء نكهة وقوام مختلف.
تعد الكيكة بالبرتقال من الحلويات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تعطي نكهة ولا أروع للكيك وتحولها إلى حلوى لا يقاوم.
يمكنك تجربة هذه الوصفة السهلة واللذيذة في المنزل والاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك
طريقة عمل الكيكة بالموز
عد الكيكة بالموز من الحلويات الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. كما أنها تضفي نكهة رائعة ومميزة على الكيكة، مما يجعلها مناسبة لجميع المناسبات.
مكونات كيكة الموز
● 2 حبات موز ناضجة ومهروسة
● 3 بيضات
● 3/4 كوب سكر
● 1/2 كوب زيت نباتي
● 1/2 كوب حليب
● 2 كوب دقيق
● 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
● 1 ملعقة صغيرة من القرفة
● ملح
طريقة تحضير كيكة الموز
● يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم تحضير صينية الخبز بدهنها بالزبدة أو الزيت ورشها بالدقيق.
● يتم خلط الموز المهروس مع البيض والسكر والزيت والحليب في وعاء كبير.
● يتم إضافة الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة ورشة الملح إلى المزيج، ويتم الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
● يتم صب المزيج في صينية الخبز المحضرة، ويتم وضعها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة حتى تنضج تماماً. يمكن التأكد من جاهزية الكيكة عن طريق إدخال سكين صغير في الوسط وإذا خرج نظيفاً فإنها جاهزة.
● يترك الكيك ليبرد في صينية الخبز لمدة 10 دقائق، ثم يتم تقطيعها وتقديمها.
شاهد أيضا: أكثر من طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة
تعتبر الكيكة بالموز واحدة من الحلويات السهلة والسريعة التحضير، كما أنها مثالية لإسعاد الأطفال والضيوف في المناسبات الخاصة أو حتى كحلوى يومية للأسرة. يمكن تقديمها بصوص الكراميل اللذيذ المصنوع بالموز، أو بأي نوع من الصلصات الحلوة التي تفضلها. يمكن تنويع الكيكة بإضافة المكسرات أو الشوكولاتة المذابة أو الفواكه الأخرى لإضافة نكهة وقوام مختلف. بشكل عام، الكيكة من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بأساليب مختلفة وبمكونات متنوعة، وتعتبر خياراً جيداً لتقديمها في المناسبات المختلفة. يمكن تزيين الكيكة بالسكر المسحوق أو بالكريمة الطرية والفواكه أو بالشوكولاتة المذابة حسب الرغبة. يتميز الكيك بأنه سهل التحضير ويمكن تنويعه بمكونات مختلفة، مما يجعله خياراً شهياً ومثالياً لإسعاد الأهل والأصدقاء في المناسبات المختلفة أو حتى لتناوله في اليوميات.
