طبخ و حلويات

طريقة عمل الهوت دوج في المنزل بطريقة سهلة

 

طريقة عمل الهوت دوج بحسب بعض المواقع التي ذكرت لنا، لماذا سمي الهوت دوج بهذا الاسم؟، قد يرجع ذلك نسبة إلي المهاجرين الألمان الذين هاجروا إلي الولايات المتحدة الأمريكية أثناء القرن التاسع عشر، والتي تصنف من النقائق، فسميت بهذا الاسم حسب بعض الروايات نسبة إلي كلاب “داشاند” وكلمة Hot dog تعني ” الكلب الساخن” والهوت دوج يشبه هذا النوع من الكلاب. كل منا له الطريقة الخاصة لإعداد الطعام فهناك العديد من الطرق لتسوية الهوت دوج وعمله. فيمكن شويه أو سلق الهوت دوج اول تسويته داخل الفرن أو داخل الميكروويف وغيرها من الطرق المتعددة. بدلًا من شراء الهوت دوج من خارج المنزل وبتكلفة باهظة، فيمكنني تسوية الهوت دوج في البيت بطريقة سليمة وصحية وأمنة وبمكونات أجمل وبخطوات مريحة ستنال إعجابكم، ففي مقالنا هذا سنعرض لكم المكونات وطريقة التحضير وطرق التسوية.

مكونات عمل الهوت دوج في المنزل

الهوت دوج له مكونات بسيطة وسهلة، وغير مكلفة علي الإطلاق. فسنعرض تلك المكونات والمقادير المناسبة لعمل الهوت دوج في المنزل كما هو سيوضح تالياً:

● كيلومن اللحم المفروم.
● 4 فصوصمن الثوم المفروم.
● 2 معلقة كبيرة من ملح الطعام.
● 2 معلقة صغيرة من البابريكا.
● 1 معلقة صغيرة من المستردة.
● نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
● نصف معلقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
● نصف معلقة صغيرة من الحبهان المطحون.
● ربع معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
● معلقة صغيرة من زيت الذرة.
● ورق فويل “قصدير”
● ماء مغلي بدورة كاملة من الغليان

طريقة عمل الهوت الدوج

بعد أن ذكرنا المقادير الخاصة بالهوت دوج أعلاه، هيا أيتها الطباخة الماهرة لنشرح طريقة التحضير الخاصة بالهوت دوج كما يلي:

● قومي بتحضير الكبة وصعب فيها اللحم المفروم، وابدأي بالفرم حتي تتمكني من إخراج القوام الناعم المطلوب تماماً، وقد تستغرق عملية الفرن مدة لا تزيد عن 20 دقيقة فقط.
● احضري إناء وضعي فيه جميع التوابل والملح والثوم البودرة والفلفل الأسود والحبهان ود والكزبرة مع المستردة والزيت، ثم اخلطي كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتي تصبح مزيجاً واحداً.
● قومي بوضع اللحم الناعم المفروض مع خلطة التوابل السابق ذكرها مع بعضهما البعض، والتقليب جيداً حتي يختلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
● ثم بعد ذلك قومي بتغطية الوعاء الذي وضع فيه اللحم المفروم مع خليط التوابل في الثلاجة لمدة تتراوح من بين ساعتين إلي أربع ساعات ونصف، حتتي تتماسك ونسطيع تشكيلها علي شكل الهوت دوج.
● قومي بتحضير اللحم المفروم اللمزوج مع التوابل، وابدأي بتشكيل اللحم علي شكل أصابع الهوت دوج. ثم لفي كل واحده من الهوت دوج في ورق الفويل ” ورق القصدير” بشكل متماسك وجيد ومحكم.
● احضري إناء كبير مملوء بالماء، ونضيف في ذلك الوعاء قليل من الملح علي الماء ونترك الماء علي النار حتي تصل إلي درجة الغليان.
● ضعي أصابع الهوت الدوج التي شكلتيها والتي أحكم إغلاقها بورق الفويل، في الماء المغلي لمدة تصل إلي ثلاث ساعات لتصل إلي النضج المطلوب.
● نرفع أصابع الهوت دوج من الوعاء إل مصفاه لتصفية أصابع الهوت الدوج من الماء، وبعد ذلك نضع أيضا المصفاة وبها الهوت الدوج في مدة ربع ساعة مرة أخري ليتم النضج.
● اتركي أصابع الهوت دوج حتي تبرد، وقومي بنزع ورق القصدير من عليها، فتسطيعي بعد ذلك تحضيرها وأكلها أو وضعها ف فريزر المنزل لحين أستخدامها في اي وقت.

عمل_ الهوت_ دوج
عمل_ الهوت_ دوج

سر نجاح التحضير

لكي تتمتعي بأفضل نتيجة الهوت دوج بعد أتباع طريقة عمل الهوت الدوج،. فلابد مراعاة الآتي:

● لابد أن يكون اللحم مفروم تماماً ليصل إلي درجة نعومة كبيرة.
● تستطيعي إضافة خلطة التوابل مع اللحم أثناء عملية الفرم، وذلك للتأكد من تحانس الخليط.

فوائد الهوت دوج

الهوت دوج يدخل فيه اللحم والعديد من المكونات التي تساعد الجسم. فيمدنا بالكثير من الفوائد وأهمها:

● أن تناول الهوت دوج يساعدنا علي مد الجسم بالبروتين اللازم الذي يحتاجه الجسم يوميا.
● قد يساعدنا الهوت دوج علي تقوية الجهاز المناعي.
● يحمينا الهوت دوج من أمراض فقر الدم.

طريقة عمل الهوت دوج المشوي

تتعدد طرق تسوية الهوت دوج من طريقة إلي أخري، سنعرض خطوات شوي الهوت الدوج:

● أشعلي الشواية، فالشواية تعطي للهوت دوج المذاق المدخن الرائع، وقد تعتبر هذه الطريقة من افضل طرق تسوية الهوت الدوج.
● أثناء عملية التسخين، قومي بتجهيز الخبر وتوابل الهوت الدوج الذكية، لكي تستطعي تناوله ساخنا مباشرة.
● لابد من التأكد أن أحد جوانب الشواية ساخن والآخر أقل منه في درجة السخونة، وذلك برص الفحم بطريقة تصاعدية حتي يكون أحد الجوانب أعلي درجة حرارة من الاخر.
● قومي وضع الهوت دوج علي الجانب لأقل في السخونة، لنتمكن من تسوية البروز بلمعة اللون اللذيذ الهوت دوج
● يأخذ كل جانب في التسوية دقيقة واحده فقط، لا يخطئ الهوت الدوج إنما يتخذ السخونة فقط واللون المطلوب

● لابد أن تستمري في التقليب حتي يأخذ الهوت دوج اللون المطلوب من كل الجوانب.
● إذا أصبح الهوت دوج ساخنًا ولو يأخذ اللون المناسب، نحوله مباشرة إلي الجانب الساخن من الشواية حتي يأخذ اللون المناسب.

طريقة عمل الهوت دوج المسلوق

إن من طرق تسوية الهوت دوج هي عن طريق السلق، والتي بخطوات بسيطة وسهلة لتأخذ المذاق المميز والمطلوب كما هو سيوضح تالياً:

● قومي بملأ قدر صغير من الماء مناسب تغطية الهوت دوج، ولتي تقدر بأربع أكواب من الماء اي حوالي واحد لتر ماء، لابد من الحرص علي استخدام قدر كافي من الماء لتغطية الهوت دوق أثناء السلق.
● ضعي الإناء علي موقد النار بحرارة مرتفعة، وذلك ليصل الماء إلي درجة الغليان المطلوبة.
● أما بعد ذلك قومي بوضع الهوت دوج في الماء المغلي، بتنظيم واحدة ثم واحدة ثم تتلوها الأخري، وينصح باستخدام كماشة حتي لا يحدث أي حروق وخلافه.
● بعد ذلك قومي بطبخ الهوت دوج علي نار هادئة، ليأخذ التسوية الصحيحة بتهدئة نار الموقد ” البوتاجاز” ، لمدة تتراوح بين 3 دقائق إلي 6 دقائق، وذلك حسب رغبتك أنتئ في تسوية الهوت دوج.
● للحصول علي الهوت دوج المقرمشة، نتركه في مدة محددة وبوقت أطول فوق ال 5 دقائق أو ال 6 دقائق.
● قومي بعد ذلك بإخراج الهوت دوج بعد أن تتم عملية التسوية، وجففي الهوت دوج باستخدام مناديل الطعام وذلك قبل وضعه في الخبر وتقديمه، ويوضع مع الهوت دوج الكاتشب والمستوردة والمخللات والبصل المحمر والمستردة.

شاهد أيضا: أكثر من طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة

تحذيرات عند التحضير

يجب الحذر وكل الحذر عند تسوية الهوت دوج، ولكي تتبع الخطوات السليمة لابد أن تأخذ في الاعتبار هذه التحذيرات وهي :

● سواء إن كنت تستخدم فرن تسوية أو تستخدم موقد نار في مخيم وأنت في نزهة ، يجب عليك التأكد أولا من إتباع إجراءات الأمان والسلامة.
● عليك كل الحذر عند التحقق من تسوية الهوت الدوج وهو علي النار، فيجب عليك استخدام مغرز أو شوكة لغرز الهوت دوج والتأكد من تسويته، حتي لا تصاب بالحروق، وإن كنت طفل صغير يجب عليك تسوية ذلك تحت إشراف أحد والديك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى