طبخ و حلويات

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالمكسرات ولا أروع

 

طريقة عمل مهلبية قمر الدين , يعرف عن قمر الدين أنه أشهر ياميش رمضان وأفضلها من ناحية المذاق والقيمة الغذائية، فالكثير من الأشخاص لا يعرفون الفوائد التي يمكن أن يحصلون عليها من تناول قمر الدين، وسنذكرها تباعا في سطور هذا المقال.

وقمر الدين يمكن تناوله بدون أية إضافات كنوع من التحلية، وكذلك يمكن تناوله عصير والإفطار عليه في شهر رمضان، ومن بين الوصفات التي اشتهرت مؤخرا هي مهلبية قمر الدين، والتي تسعى كل سيدة إلى تعلمها.

ونحن في هذا الموضوع سوف نكشف لكم بالتفصيل عن طريقة عمل مهلبية قمر الدين بعدة وصفات مختلفة ليتسنى لكم تحضيرها بالطريقة التي تروق لكم.

قد يعجبك: طريقة عمل مربى الفراولة كالجاهزة

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالمكسرات

تتسم طريقة تحضير هذا النوع من الحلوى بأنه قليل المكونات سهل الخطوات، وإليكم الطريقة بشيء من التفصيل:

المكونات

  • 2 ملعقة طعام كبيرة من النشا.
  • 6 ملاعق طعام كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الماء البارد، نصف كوب آخر لتحضير النشا.
  • 2 كوب من قطع قمر الدين.
  • قطع من المشمش المجفف.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • كمية من المكسرات بندق وفستق وزبيب أو حسب الرغبة.

خطوات التحضير

  • أحضري لفة من قمر الدين، ثم قطعيها وضعي قطع قمر الدين في القليل من الماء البارد، ثم اتركيه إلى أن يذوب بشكل كامل.
  • بعد الانتهاء من تذويب قمر الدين، قومي بوضعه على النار الهادئة في وعاء مناسب له.
  • بعد ذلك أضيفي السكر بالتدريج إلى قمر الدين على النار وقلبي بهدوء واستمري في التقليب إلى أن يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
  • بعد ذلك أحضري طبق صغير وضعي فيه نصف كوب من الماء، ثم ملعقتين من النشا، وقلبي حتى تمام الذوبان.
  • أضيفي خليط النشا إلى خليط قمر الدين على النار.
  • استمري في تقليب المكونات على النار لمدة أربع دقائق، إلى أن تشعرين أن رائحة النشا بدأت في الاختفاء ودخل الخليط في مرحلة الغليان.
  • في النهاية ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي جوز الهند المبشور والفانيليا وقلبي جيدا.
  • ضعي خليط المهلبية في أطباق لتقديم حتى انتهاء الكمية ثم اتركيهم حتى يبردوا.
  • قومي بتزيين وجه كل طبق بكمية مناسبة من المكسرات وقطع المشمش المجفف.
  • انقلي الأطباق إلى الثلاجة حتى تكمل أطباق المهلبية برودتها، ليصبح لديك ألذ أطباق مهلبية قمر الدين والمكسرات، وقدميها لأسرتك أو ضيوفك وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالحليب

ويمكن تحضير مهلبية قمر الدين مع الحليب بطريقة غاية في الروعة وبمذاق مختلف، وإليكِ المقادير والخطوات بكل دقة:

مقادير مهلبية الحليب

  • 3 كوب من اللبن.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • 3 ملعقة طعام كبيرة من القشدة.
  • 3 ملعقة طعام كبيرة من النشاء.

مكونات مهلبية قمر الدين

  • ربع كيلو جرام من قمر الدين
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب ونصف من الماء الساخن.
  • 2 ملعقة طعام كبيرة من النشاء.

مقادير التزيين

  • رشة من الفستق المجروش أو الزبيب أو البندق حسب الرغبة.

خطوات طريقة عمل مهلبية قمر الدين

  • أولا لتحضير مهلبية قمر الدين، قومي بنقع قمر الدين في الماء الساخن.
  • ضعي خليك قمر الدين على النار واتركيه يذوب حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم أضيفي مقدار السكر.
  • بعد ذلك حضري مهلبية الحليب، من خلال إذابة النشا في نصف كوب من الماء البارد.
  • أضيفي خليط النشا على خليط قمر الدين وقلبي إلى أن يتكاثف القوام ويصبح غليظا.
  • ارفعي المهلبية من على النار واسكبيها في أطباق التقديم، ثم انثري على الوجه كمية من مكونات التزيين، وقدميها باردة.
  • ويمكنك الاستعاضة عن الطريقة السابقة من خلال نقع قمر الدين في الماء لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك اضربي قمر الدين والماء والسكر في الخلاط، ثم وضعه على النار حتى يتكاثف.

فوائد قمر الدين للجسم

يتميز قمر الدين باحتوائه على عناصر غذائية كثيرة تساهم في حماية الجسم من الأمراض، ومن بين هذه الفوائد ما يأتي:

  • يعالج قمر الدين مشكلة سوء الهضم، لأنه ينظم عمل الأمعاء، إذ أنه يحتوي على كمية من الألياف القابلة للذوبان والتي تعالج مشكلة الإمساك وتسرع من عملية هضم الطعام بشكل صحي.
  • يقلل من الشعور بالعطش ويقضي على الجفاف أثناء الصيام، وينصح بأن يكون خفيف وغير مركز ويحتوي على القليل من السكر.
  • يمد الجسم بالطاقة، لذا فإنها طعام مناسب للرياضيين لمساعدتهم في ممارسة الرياضة والتغلب على التعب والإرهاق الذي يصبهم.
  • يمنح الجسم نسبة جيدة من الحديد، لذا فإنه ينصح لمرضى فقر الدم بالإكثار من تناول قمر الدين.
  • يمد الجسم بالفيتامينات، فقد أثبتت الأبحاث أن كل 100 جرام من قمر الدين يمد الجسم بحوالي 40% من حاجته للفيتامينات المختلفة، فيتامين ب 1، فيتامين ب 3، فيتامين ج.

وختاما وبعد معرفة طريقة عمل مهلبية قمر الدين بأكثر من وصفة، فإنه ينصح بعدم الاقتصار على تناولها في شهر رمضان فقط، فكما ذكرنا أن قمر الدين له العديد من الفوائد التي تعود على الجسم بالصحة والعافية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى