طبخ و حلويات

سر طريقة عمل بان كيك منفوخ مثل المطاعم

 

البان كيك من أشهر وصفات الحلوى التي يفضلها الجميع وهي وصفة مميزة تعود للمطبخ الأمريكي، يقدم غالبًا مع وجبات الفطار ويمكن إضافة نكهات كثيرة له، لذلك سنقدم لكِ طريقة عمل بان كيك صحي ولذيذ بمجموعة من الوصفات المختلفة يمكنك تجربتها والاستمتاع بطعم شهي ومختلف عن أي نوع حلوى آخر، كل ما عليكِ متابعة السطور التالية.

طريقة عمل بان كيك منفوخ

طريقة عمل بان كيك منفوخ
طريقة عمل بان كيك منفوخ

البان كيك المنفوخ من أشهر المعجنات التي تقدم مع الفطور ويحبه الجميع خصوصًا الأطفال الصغار، يمكنك تحضيره بسهولة باتباع خطوات بسيطة كالتالي:

مكونات البان كيك

  • كوب من الدقيق.
  • 1 بيضة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • القليل من الملح.

خطوات تحضير البان كيك

  • احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر واخلطي المكونات جيدًا إلى أن تتداخل.
  • ضعي الحليب مع البيض والفانيليا في وعاء أخر، واخلطي جيدًا ثم أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخلط حتى تصبح عجينة طرية وناعمة.
  • ضعي مقلاة غير لاصقة على النار واتركيها إلى أن تسخن ثم ضعي بها ملعقة كبيرة من الخليط واتركيها دقيقة واقلبيها على الجانب الآخر حتى تنضج.
  • كرري عملية الطهي حتى انتهاء كل كمية الخليط.
  • ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم وقدميه مع وجبات الفطور الصحية.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مربى بالفراولة

طريقة عمل بان كيك بدون بيض

يمكنك تحضير البان كيك دون إضافة البيض له فيتم استبداله بالبيكنج بودر فقط، وحتى تكون الوصفة ممتازة يمكنك اتباع الخطوات التالية:

مكونات البان كيك بدون بيض

  • 2 كوب من الدقيق.
  • القليل من الملح.
  • 2 كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة من البيكنج بودر.
  • ملعقة فانيليا.
  • 2 ملعقة من السكر.
  • ربع كوب زيت.
  • نصف ملعقة زبدة.
  • 2 ملعقة عسل.

خطوات تحضير البان كيك بدون بيض

  • اخلطي الدقيق والحليب والسكر والبيض ومستخلص الفانيليا معًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح متجانسًا.
  • يُسكب المزيج في مقلاة ساخنة ومدهونة وضعي بها مقدار فنجان من العجين لعمل قطع البان كيك.
  • اقلي كل قطعة بان كيك من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من المقلاة.
  • للتزيين يمكنك صب العسل فوق كل قطعة بان كيك.
  • ثم قدميها لعائلتك بألف هنا.

طريقة عمل بان كيك بالنوتيلا

طريقة عمل بان كيك بالنوتيلا
طريقة عمل بان كيك بالنوتيلا

إن كنتِ من عشاق النوتيلا يمكنك أيضًا تجربة طريقة عمل بان كيك بالنوتيلا باتباع الخطوات التالية:

مكونات بان كيك بالنوتيلا

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ربع كوب من السكر.
  • 3 ملاعق من البيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • كوب من الحليب.
  • 1 بيضة.
  • 3 ملاعق من النوتيلا ويمكن استبدالها بالشيكولاتة.
  • نصف كوب من الفراولة الطازجة مقطعة شرائح.

إطلع على: طريقة عمل بسبوسة

خطوات تحضير بان كيك بالنوتيلا

  • اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح في وعاء عميق حتى تتداخل المكونات.
  • أضيفي البيض والحليب وخلاصة الفانيليا إلى الوعاء.
  • اخفقي المكونات مع بعضها إلى أن تحصلي على خليط بدون تكتلات وناعم.
  • ضعي مقلاة على نار متوسطة وصبي بها الزبدة واتركيها تسخن، ثم أضيفي مغرفة من مزيج البان كيك.
  • اتركيها حتى تظهر الفقاعات على الوجه ثم اقلبها إلى الجانب الآخر لتنضج.
  • كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية العجين.
  • ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم ووزعي فوقها القليل من النوتيلا وقطع الفراولة الطازجة.

طريقة عمل البان كيك في الخلاط

يمكنك تحضير وصفة البان كيك بسرعة وبكل سهولة باستعمال الخلاط الكهربائي دون الحاجة للخلط اليدوي لمدة طويلة، ولتحضيره بخطوات سريعة يمكنك اتباع الآتي:

مكونات البان كيك في الخلاط

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة من الحليب البودر.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • 1 بيضة.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • ربع كوب مربى.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • 3  ملاعق سكر.
  • ملعقة فانيليا.

خطوات تحضير البان كيك في الخلاط

  • ضعي الدقيق مع السكر والماء والبيكنج بودر في الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي الحليب والزيت والملح واخلطي جيدًا إلى أن يصبح متجانس.
  • ضعي الزبدة في مقلاة وصبي مقدار فنجان صغير من العجين بها.
  • قلبي البان كيك على الوجهين إلى أن يحمر الوجه.
  • كرري وضع قطع العجين إلى أن تنتهي كل الكمية.
  • أضيفي القليل من المربى على كل قطعة من البان كيك ورصيها بطبق مناسب وقدميها لعائلتك.

ممكن تجرب: طريقة عمل المدلعة

طريقة عمل البان كيك منال العالم

منال العالم من أشهر الشيفات في الوطن العربي تميزت بتقديم العديد من الوصفات للحلويات والمعجنات وأهم وصفة قدمتها طريقة عمل بان كيك صحي ولذيذ ويمكنك تحضيرها باتباع الخطوات التالية:

مكونات البان كيك منال العالم

  • كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة من البيكنج صودا.
  • كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • ملعقة من برش البرتقال.
  • 1 بيضة.
  • 3 ملاعق من السكر.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ربع كوب من الشيكولاتة المبشورة.
  • كوب لبن خاثر.
  • للتزيين: فواكه أو شيكولاتة سائلة أو عسل.

خطوات تحضير البان كيك منال العالم

  • انخلي الدقيق مع البيكنج بودر مع الملح والبيكروبونات والقرفة وضعيها في وعاء عميق.
  • احضري طبق عميق وضعي به الحليب مع برش البرتقال واللبن الخاثر والفانيليا والبيض والسكر والزبدة واخلطي بالمضرب اليدوي إلى أن يصبح خليط متجانس.
  • ضعي خليط البيض على خليط الدقيق وقلبي جيدًا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
  • ضعي مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار واتركيها إلى أن تسخن.
  • احضري طبق صغير وضعي به القليل من الزيت بجانبك أثناء تحضير البان كيك.
  • يمكنك تشكيل البان كيك بواسطة الحلقات المخصصة له.
  • ادهني كل حلقة بالزيت وضعيها في المقلاة ثم صبي جزء من خليط البان كيك بها.
  • انتظري حتى تتكون فقاعات على سطح القطعة ثم ارفعي الحلقة واقلبي قرص البان كيك وانتظري إلى أن يحمر من جميع الجوانب.
  • رصي قطع البان كيك في طبق التقدييم وزينيها بالقليل من الشيكولاتة المبشورة والسائلة أو قطع الفاكهة مع العسل حسب رغبتك.

طريقة عمل بان كيك نادية السيد

تميزت الشيف نادية السيد في طريقة عمل بان كيك بالشوفان وأهم الخطوات التي يمكنك اتباعها لتحضيرها كالتالي:

مكونات بان كيك نادية السيد

  • كوب ونصف من دقيق الشوفان.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • حبة من الموز المهروس.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • كوب من الحليب الطازج.
  • ملعقة من القرفة المطحونة.

خطوات تحضير بان كيك نادية السيد

  • احضري الخلاط الكهربائي وضعي به الموز مع الحليب والبيض والفانيليا واخفقي المكونات جيدًا إلى أن تحصلي على قوام ناعم.
  • ضعي الشوفان مع البيكنج بودر والقرفة والملح بوعاء متوسط الحجم وقلبيهم جيدًا ثم يضاف إلى خليط الموز والحليب ويخلط جيدًا.
  • ضعي مقلاة غير لاصقة على النار وادهنيها بالقليل من الزبدة واتركيها تسخن.
  • ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة واتركيها تحمر من الأسفل ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لمدة دقيقة ثم ارفعيها وضعيها بطبق جانبًا.
  • كرري الخطوات حتى تنتهي من كل كمية العجين.
  • رصي قطع البان كيك في طبق التقديم وقدميها لعائلتك.

قدمنا لكم فيما سبق طريقة عمل بان كيك صحي ولذيذ وأكثر من وصفة مميزة تصلح لتناولها مع الفطار، يمكنك تجربتها في منزلك وإسعاد عائلتك بحلوى بسيطة وجميلة من صنع يديكِ.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى