طريقة عمل زبدة الفول السوداني , زبدة الفول السوداني عبارة عن معجون يتم تحضيره باستخدام الفول السوداني وتتسم بمذاق رائع وشهي، لذا فإنه يفضل تناولها الكثيرين.
ويتم تحضير زبدة الفول السوداني أساسا من خلال سحق الفول السوداني وتحويله إلى بودرة ناعمة، وبطريقة ما يتم تحويل ملمسه إلى الناعم مثل الزبدة، ليسهل فردها على الخبز.
وتجدر الإشارة إلى أن زبدة الفول السوداني تحتوي على قيمة غذائية مرتفع، تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها من بروتينات وكربوهيدرات وخلافه.
ولكن عندما يتم شراء زبدة الفول السوداني جاهزة فإنها تكون مرتفعة السعر، لذا فتبحث غالبية النساء عن طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل بمكونات بسيطة وبأقل التكاليف، وهو ما سنكشف لكم عنه في هذا التقرير.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
قد يهمك: طريقة عمل المايونيز
لا تستغرق عملية تحضير زبدة الفول السوداني الكثير من الوقت، حيث أنه يتم تحضيرها من ربع إلى ثلث ساعة، لتكون جاهزة للتناول وإليكِ الطريقة:
المكونات
- 2 كوب كبير من الفول السوداني المقشر والغير مملح.
- 12 ملعقة طعام كبيرة من زيت الذرة أو زيت سوداني حسب رغبتك.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 12 ملعقة طعام كبيرة من العسل.
- مكونات اختيارية: 12 ملعقة من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- كمية صغيرة من شوكولاتة نوتيلا أو رقائق الشوكولاتة.
خطوات التحضير
- قومي أولا بتسخين فرن البوتاجاز على حرارة 190 درجة مئوية.
- أحضري صينية خاصة بالفرن، ثم وزعي فيها الفول السوداني المقشر، وأدخليه الفرن حتى يتم تحميصه، ولكن لا تتركيه يحترق، احرصي على أن يصبح لونه ذهبيا فقط.
- بعدها ضعي الفول السوداني المحمص في محضرة الطعام، ومن الأفضل أن تقومين بسحقه وهو ساخن.
- اتركي الفول في المطحنة لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، وقلبيه من وقت لآخر، إلى أن تحصلين على مسحوق ناعم ومتجانس بدون حبوب كاملة.
- في الخطوة التالية قومي بإضافة الملح والعسل والزيت، إلى الفول السوداني المطحون.
- تابعي عملية الطحن في المحضرة بعد إضافة المكونات السابقة، إلى أن تحصلين على قوام زبدة الفول السوداني المتعارف عليه.
- ويمكنك تعزيز نكهة زبدة الفول السوداني من خلال إضافة المكونات الاختيارية وهي النوتيلا والكاكاو الخام لتكتسب طعم أشهى.
- وبعد هذه الخطوات البسيطة، تكونين قد حصلتِ على زبدة الفول السوداني بتكاليف أقل من الجاهزة.
- احتفظي بها داخل برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني للرجيم
وقد يمتنع الكثير من الأشخاص عن تناول زبدة الفول السوداني تجنبا لزيادة الوزن.
ومراعاة لذلك فيمكنكم تعلم طريقة لعمل زبدة الفول السوداني التي تناسب متبعي الرجيم، وإليكم الطريقة:
المكونات
- كوب واحد من الفول السوداني المقشر.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر الخاص بالرجيم (سكر دايت).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات طريقة عمل زبدة الفول السوداني
- قومي بوضع الفول السوداني المقشر في المطحنة، وقومي بطحنه إلى أن تحصلين منه على قوام كريمي.
- بعد ذلك أضيفي كل من السكر الدايت والفانيليا إلى الفول السوداني، وتابعي عملية الطحن للمكونات مع بعضها جيدًا.
- بهذا تكونين قد انتهيتِ من تحضير زبدة الفول السوداني لتناسب الرجيم، احتفظي بها في الثلاجة وأخرجيها وقت الحاجة.
فوائد زبدة الفول السوداني
لا شك أن زبدة الفول السوداني من أكثر الأطعمة التي لا يختلف على روعة مذاقها الكثيرين.
ولكن الغالبية لا يعرفون أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، ولها فوائد متعددة، وإليك أبرزها:
- تساهم زبدة الفول السوداني بشكل أساسي في زيادة الكتلة العضلية، وبالتالي بناء العضلات دون تراكم الدهون، وهذا لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات.
- تنظم مستوى السكر في الدم، وخاصة زبدة الفول السوداني المخصصة للدايت، فعلى الرغم من مذاقها السكري، إلا أنها تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، يقلل معدل ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبات.
- تعزز زبدة الفول السوداني من الشعور بالشبع، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الصحية، مثل الأحماض الأمينية الغير مشبهة، والدهون الأحادية الغير مشبعة.
- تعتبر زبدة الفول السوداني مصدر رائع للمغذيات والطاقة، فهي تمدنا بالدهون الصحية والكربوهيدرات والبروتينات، ليس هذا وفقط، بل تحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين هـ، فيتامين ب6، حمض الفوليك، منجنيز، نحاس، وماغنيسيوم.
أهم النصائح لتقديم زبدة السوداني
وقد قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي مجموعة من النصائح عند تقديم زبدة الفول السوداني، وإليكم أبرزها:
- يجب أن يتم تحميص الفول السوداني بشكل جيد في الفرن، بحيث يصبح لونه ذهبي، هذا يعزز من مذاق الوصفة.
- صلاحية زبدة الفول السوداني التي يتم تحضيرها في المنزل لا تتعدى شهر واحد.
- يتم استخدام الزبدة في عمل الساندوتشات، وتصلح لوجبة الفطور أو العشاء.
- تقدم الزبدة مع العيش البلدي أو التوست، وكذلك مع العيش الفينو.
وفي النهاية بعد أن عرضنا طريقة عمل زبدة الفول السوداني ، فإننا نصحك بتحضيرها في المنزل لتقديمها لأفراد أسرتك بدون تكاليف مرتفعة وكذلك بمكونات آمنة من المنزل.
