تعتبر طريقة عمل البان كيك هي من الطرق البسيطة والسهلة التي يمكن تحضيرها بسهولة كبيرة، وذلك لكونها واحدة من أشهي الأطباق الحلويات التي يمكن إعدادها كوجبة فطور أو عشاء خفيف، فهي من الوصفات المميزة على الإطلاق واللذيذة التي يستمتع بها الكبار والصغار، ولذلك نقدم لحضراتكم من خلال موضوعنا اليوم الكثير من طرق إعداد البان كيك، تابعوا معنا.
طريقة عمل البان كيك
هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل البان كيك، مثل البان كيك العادية، البان كيك الخالية من البيض، وفطائر الشوكولاتة، وغيرها من الوصفات الأخرى، ولكن يمكن اعتبار جميع الوصفات جزءًا من قائمة سهلة لإعداد البان كيك:
اقرأ أيضًا: طريقة عمل القطقوطة بكل سهولة كالمحلات
المكونات
- كوب حليب سائل.
- بيضة.
- كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة التحضير
كذلك يتم تحضير طريقة عمل البان كيك من خلال اتباع التالي:
- اخفقي البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر في وعاء.
- يسكب الطحين والحليب ومزيج الزيت في خليط البيض وتخفق المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تحصل على خليط متجانس يشبه الكيك ولكنه طري قليلاً.
- ثم يتم دهن مقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت وسخنيه.
- كذلك صبي ربع كوب من الخليط في مقلاة.
- حركي المقلاة يمين ويسار حتى تتكون أقراص دائرية من الخليط.
- اخبزيها لمدة 3 دقائق أو حتى تتكون الفقاعات في المنتصف.
- قومي بقلب القرص وتحميره على الجهة الثانية لمدة 5 دقائق.
- رتبي البان كيك في أطباق التقديم وزينيها بصوص البان كيك المفضلة لديك أو المزيج المتاح.
- كذلك تقدم مع الصوص المفضلة لديك وقطع الفاكهة.
كيفية إعداد صوص الشوكولا
صوص الشوكولاتة من ألذ الصوص المستخدمة في تزيين مجموعة متنوعة من الحلويات مثل البان كيك السينابون وكيك الشوكولاتة وحتى الكعك العادي المزين بالصوص، وهناك العديد من الوصفات اللذيذة والمتنوعة المحضرة بطريقة:
المكونات
- كوب من السكر.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- قليل من الملح.
- كوبان من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
تأتي طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة على النحو التالي:
- يمزج الماء والسكر والحليب والكاكاو والملح والزبدة.
- تسكب المكونات في مقلاة غير لاصقة وتسخن على نار متوسطة حتى تذوب جميع المكونات وخلطها.
- أضيفي الفانيليا إلى المكونات وقلبي جيداً.
- اتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان، أطفئي النار تحته واتركيها لتبرد.
شراب البان كيك المركز
شراب البانكيك أحد الصوصات البسيطة المستخدمة لتزيين الحلويات الباردة مثل البان كيك والسينابون، هو شراب بسيط يمكن تحضيره في المنزل وتخزينه لأشهر.
المكونات
- كذلك كأس من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا أو نكهة قوية مثل القرفة.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة عمل البان كيك في التالي:
- ضعي الزبدة في مقلاة ساخنة واخلطيها جيدًا وأضيفي السكر واقلي قليلاً.
- استمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى يصبح السكر ذهبيًا.
- يضاف الماء إلى السكر مع التحريك ويسخن لمدة 10 دقائق.
- أضف الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.
- دع الشراب يبرد قبل استخدامه في البان كيك أو الحلويات الأخرى.
صوص الحليب المكثف المحلى
يعد صوص الحليب المكثف المحلى من أهم الصوصات المصاحبة للحلويات الباردة مثل البان كيك، ويمكنك شرائها جاهزة أو صنعها في المنزل مع مجموعة متنوعة من الوصفات البسيطة.
المكونات
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة عمل البان كيك على النحو التالي:
- يمزج السكر والحليب في قدر غير لاصق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
- اتركي المزيج على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم خففي النار واتركي المزيج يغلي مع التحريك لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- نضيف الفانيليا و نطفئ النار تحت الصوص ونتركها تبرد.
طريقة البان كيك بدون بيض
هذه وصفة البان كيك سميكة ورقيقة باستخدام بعض المكونات الأساسية والتي تعتبر من الوصفات الرائعة للنباتيين في حالة نفاذ البيض.
المكونات
- 1 كوب دقيق.
- قليل من الملح
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- مسحوق القرفة نصف ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- نصف كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة التحضير على النحو التالي:
- نخلط الدقيق في وعاء ونضيف الملح والسكر والبيكنج باودر ومسحوق القرفة والفانيليا.
- ضعي المقلاة على نار هادئة سخني نصف كمية الحليب عندما يكون الحليب ساخنًا، قلبيه من حين لآخر لمنعه من الغليان.
- عندما يصبح الحليب ساخنًا، أضيفي الزبدة.
- يضاف هذا المزيج إلى المكونات الجافة في الوعاء، ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا ويترك جانبًا.
- قم بطهي الخليط كالمعتاد كما هو موضع سابقًا.
أفكار لإعداد بان كيك الموز
فإذا كنت بحاجة إلى بعض الأفكار الجديدة فإليك منها:
- شراب البان كيك: إن البان كيك لذيذ، لكنه أكثر لذيذًا عندما تضع عليه شراب البانكيك.
- العسل وزبدة الفول السوداني: للحصول على خيار صحي، حاولي إضافة العسل أو زبدة الفول السوداني إلى البان كيك.
- فواكه وكريمة مخفوقة: على سبيل المثال أضف لمسة من اللون إلى طبق الإفطار مع قطع التوت الطازج أو الفراولة، كما تعتبر الكريمة المخفوقة هي خيار ممتاز مع الفواكه.
- المربي: ملعقة من المربى هي ترقية بطعم الفواكه سيحبها الجميع، يمكنك أيضًا رشها بالسكر البودرة للحصول على نكهة إضافية.
البان كيك مع صوص الشوكولاتة
يمكنك تحضير طريقة عمل البان كيك مع صوص الشوكولاتة من خلال اتباع المكونات والخطوات التالية:
المكونات
- كوب دقيق لجميع الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب السائل.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- البيض كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
تأتي طريقة التحضير على النحو التالي:
- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- اخلطي المكونات الجافة من الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء صغير وضعيها جانبًا.
- بعد ذلك، نمزج الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط الحجم، وأضف مكونات المزيج الجاف إلى خليط الحليب، واخلط جميع المكونات معًا لتشكيل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ثم سخني مقلاة كبيرة وادهني سطحها.
- ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الخليط في مقلاة مع تسوية السطح من خلال ظهر الملعقة.
- ثم تترك العجينة لترتفع لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم تقلب بعناية بملعقة وتخبز حتى يصبح كل جانب ذهبي.
- ضعي الفطيرة في الفرن مغطاة بطبقة رقيقة من ورق الألمنيوم، وسخني الفطيرة لبضع دقائق.
- ثم أخرجي البان كيك من الفرن وضعيها في طبق التقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالكريمة
في النهاية استطعنا التعرف على طريقة عمل البان كيك، وكذلك تعرفنا على جميع الوصفات والطرق التي يمكنك من خلالها الحصول على أفضل أطباق البان كيك.
